Ako mnohí z vás vedia, tempura je cesto na cesto pôvodom z japonskej kuchyne. Zvyčajne sa používa na vyprážanie zeleniny alebo morských plodov, hoci v Recetín S tempurou v sladkej verzii sme už experimentovali zmrzlina. Je tu ďalší dezert vyrobený z tohto ostrého a nadýchaného cesta. Dajte týmto otlčeným ovocím svoj osobný vkus pridaním omáčok, smotany alebo zmrzliny.

ovocná tempura

Vytlačte si recept

Tento ovocný dezert Tempura je vynikajúci, musíte ho vyskúšať

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

Rozmanité ovocie (ananás, jablko, hruška, jahody ...)
olivový olej jemnej chuti

Pomery tempura cesta:

100 ml. veľmi studenej vody
5 gr. čerstvé droždie
70 gr. pšeničná múka
3 gr. soli
1 gr. alebo štipku cukru

Preparación

Hodiny pred prípravou samotného dezertu si pripravíme cesto na tempuru. K tomu si droždie rozpustíme vo vode v miske, ktorá musí byť veľmi studená. Potom za stáleho miešania pridáme pšeničnú múku, soľ a cukor, kým nedosiahneme homogénnu pastu.
Misku prikryjeme priehľadným papierom a cestoviny necháme odležať v chladničke asi tri hodiny.
Chvíľu pred koncom odpočívacieho procesu tempura cesta pripravíme ovocie. Musíme počítať s tým, že niektoré druhy ovocia pri styku so vzduchom oxidujú a po obalení v cestíčku sa musia ihneď vyprážať. Preto plody podľa potreby ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame.
Kúsky ovocia namáčame do cesta a dáme na panvicu s množstvom veľmi horúceho a čistého oleja.
Opečte zo všetkých strán a vyberte ovocie, keď je cesto mierne zlaté.
Ovocie položte na savý papier, aby ste úplne odstránili všetky stopy tuku a podávajte horúce.

Obrázok: Restaurantesquito

Recetín

Ovocná tempura, horúci dezert

ovocná tempura

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď