V tomto týždni aprílového veľtrhu v Seville, ak by sme nemohli zabudnúť na malá škatuľka, že sme to zvládli bez alkoholu, nemôžeme nechať bokom typické Vyprážané ryby ktorý sa podáva v stánkoch, typický recept z pobrežných oblastí našej krajiny.

Ideme si trúfnuť na trochu inovatívnu vyprážanú rybu, no Namiesto toho, aby sme ho podávali iba múkou, ideme ho natrieť cestom tempura a zmiešať s morskými plodmi. ako sú mušle, tenká škrupina, lastúry, krevety atď.

Tempura z rýb a mäkkýšov

Vytlačte si recept

Ak máte naozaj radi ryby, musíte vyskúšať tento recept na Tempura z rýb a morských plodov

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: sviatky a špeciálne dni
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 diel pšeničnej múky
1 diel kukuričnej múky
1 vaječný bielok
1 štipku droždia
1 strek veľmi studenej perlivej vody
rôzne druhy rýb a mäkkýšov

Preparación

Ryby a mäkkýše najskôr pripravíme tak, aby boli po vyprážaní pripravené na konzumáciu, bez potreby odstraňovania kostí, škrupín, škrupín atď.
Takto je lepšie podávať ryby v kockách alebo pásikoch, ošúpané krevety, kalamáre v krúžkoch, slávky a ulity len s chrobáčikom, mušle na kúsky atď... Suroviny pred obaľovaním osolíme.
Cesto na tempura pripravíme tak, že zmiešame múku, preosejeme a zmiešame s rozšľahaným bielkom, droždím a veľmi studenou vodou.
Necháme pár minút odležať a rybu obalíme
Vyprážame na výdatnom a rozpálenom oleji podľa veľkosti a času varenia každej ingrediencie.

Obrázok: Sushifurusato

Recetín

Ryby a morské plody tempura, iná vyprážaná ryba

Tempura z rýb a mäkkýšov

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď