El Tonkatsu Je to dnes veľmi populárne japonské jedlo pečená bravčová kotleta en Pankostrúhanka vo vločkách a vyprážaná, ktorá sa podáva nakrájaná na tenké prúžky s oblohou z julienned kapusta y špeciálna omáčka s rovnakým názvom, ktorá sa predáva hotová. Pre deti je toto mäsové jedlo veľmi dobré, pretože vychádza z typického kombinovaného taniera s grilovaným steakom so šalátom.

Tonkatsu

Vytlačte si recept

Pokračujte a vyskúšajte tento typický japonský recept na bravčové mäso a vychutnajte si jeho chuť bez toho, aby ste opustili domov

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

4 vykostené bravčové karé
2 vajcia rozšľahané
múka
Panko
olej
col
tonkatsu omáčka
sal
korenie

Preparación

Najskôr nakrájame kapustu na julienne prúžky a namočíme ju na 1 hodinu do čerstvej vody s ľadom, aby bola chrumkavá a stratila časť svojej silnej vône a charakteristickej chuti.
Medzitým urobíme niekoľko priečnych rezov vo filetách, aby sme zabránili ich ohýbaniu pri vyprážaní.
Suroviny na cesto rozdeľujeme oddelene
Bravčové karé ochutíme z oboch strán soľou a korením a potom obalíme v múke, rozšľahanom vajci a nakoniec dobre impregnujeme pankom, ktoré môžeme nahradiť kukuričnými lupienkami alebo nie veľmi jemnou strúhankou
Na panvici rozohrejeme hojný olej a kotlety opečieme do zlatista.
Chrbát dáme na savý kuchynský papier a kapustu ocedíme a mäso nakrájané na pásiky podávame s trochou omáčky navrchu a doplnené kapustou ako oblohu.

Obrázok: Honoluluats

Recetín

Tonkatsu, japonské bravčové pečivo

Tonkatsu

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď