(38 hlasy)
Načítavam ...
Dnes to robíme iný chlieb, sladký a s veľmi zvláštnym nádychom, S nutella. Chystáme sa pripraviť cesto, je veľmi nadýchané a nie s plombujúcou chuťou. Opletený chlieb, ktorý je ideálny na doplnenie dobrým pohárom mlieka.
Nutella vrkôčiky
Dnes pripravujeme iný, sladký chlieb s veľmi zvláštnym nádychom, s Nutellou
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zákusok
- Porcie: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- ½ lyžičky droždia
- 1 šálka vlažnej vody
- 2 a pol hrnčeka múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžica cukru
- 200 gr Nutelly
- 1 rozšľahané vajce
Preparación
V malej miske rozpustite droždie so štvrť pohárom vody a nechajte asi 10 minút odpočívať, aby sa kvások aktivoval. Medzitým si do inej misky dáme múku, soľ, cukor a zvyšok vody.
Pomocou mixéra vypracujeme cesto a po tých 10 minútach pridáme kvások s vodou. Pokračujeme v miešaní mixérom ešte asi 5 minút, kým hmota nie je úplne homogénna.
Cesto dáme do misky vymastenej trochou masla a prikryjeme ho plastovou fóliou. Cesto necháme na horúcom mieste kysnúť asi 30 minút.
Keď nám cesto narastie, dáme pracovnú dosku trochu pomúčenú a pomocou valčeka cesto natiahneme na čo najtenšie.
Keď už to máme natiahnuté, lyžičkou to celé natrieme Nutellou. (Ak Nutella nie je mäkká, môžete ju trochu roztopiť v mikrovlnnej rúre.) Keď budete mať celý povrch natretý Nutellou, vyvaľkajte cesto tak, ako ukazujeme na obrázku, a urobte rez v rovnej línii od začiatku trubice cesta po koniec, ale bez prerušenia začiatku, ako vám ukazujeme. na obrázku. Získate dva pásy, ktoré sú na začiatku spojené.
Keď ich budete mať, choďte si s nimi urobiť vrkoč. Keď je náš vrkoč hotový, položíme ho na mriežku s papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a vrkoč necháme zhnednúť asi 20 minút pri 180 stupňoch.
Keď uvidíte, že sú zlaté, vyberte ich z rúry. Chutné!!
A čo robíš s vajíčkom?
Cesto natrieme :) tak, aby bolo zlaté ešte pred vložením do rúry :)
Je to natretie vrkoča pred vložením do rúry :)
pol lyžičky droždia sa rovná koľko gramov? a miera poharov?
Je to ekvivalent asi 6 gramov :) odmerka pohárov je asi 30 cl :)
Dá sa vyrobiť z lístkového cesta?
Áno, ale je oveľa lepšie, ak si cesto pripravíte sami :)
Akú múku používate? Vďaka.
Silová múka :)
Bolo pre mňa nemožné pripraviť recept
Práve som vypracovala cesto a zdalo sa mi, že nevyjde, ale keď som ho nechala odpočívať, dokázala som s ním dobre manipulovať a urobiť vrkoč!
Ahoj Cris, koľko múky si dal viac-menej do seba
gramov?
No pravda je taká, že som dal miery, ktoré ste dali do receptu, zmeral som to bežnou raňajkovou šálkou. Keď som do neho narazila mixérom, bolo to veľmi zlé a keďže z oddeleného cesta nevzniklo jednotné cesto, bolo to suché a kúsky, ale miesila som ho rukami (čo je veľmi lepkavé) a myslela som si, dobré cesto odtiaľto nevyjde, ale potom, čo som ho nechal 30 minút odpočívať, som ho bol schopný vybrať a dobre rozložiť a zvládnuť bez prilepenia alebo čohokoľvek!
Dá sa to pripraviť z cukrárskej múky?
Chápem, že múka by mala asi 750 gramov?
Áno! :)
Aký kvas sa používa ???? Z obálky alebo čerstvé ??? Skúšal som to urobiť a cesto sa mi nezvyšovalo. ... niečo je zle
Zostávam pri filme len preto, že som doň vložil veľa nutelly, pretože som jeho fanúšikom a je veľmi vtipný, ale nepochybne vynikajúci
Prosím, mohol by mi niekto povedať, či sú použité kvasnice obálky ako ROYAL alebo čerstvé ako chlieb
Nutella sa pre mňa topí a to málo, čo vo vnútri zostáva, je veľmi tekuté ... bolo by pekné dať presné gramy každej veci, pretože šálka raňajok je veľmi relatívna ...
Kvások je instantný (sladké cesto fleischmamn postačí) ???
A aké by bolo presné zmeranie pohára, že existujú rôzne typy pohárov cieľov?
Ocenil by som tvoju odpoved.
Zdravím.
Stalo sa mi to osudným, musel som to vyhodiť a vyrobiť tak, ako to je!