Triky na varenie: Ako pripraviť dokonalé lístkové cesto

Zvyčajne sme zvyknutí kupovať lístkové cesto, ale dnes si ideme vyrobiť vlastné domáce lístkové cesto. Je to trochu prácne, ale vyjde oveľa bohatšie ako kupované.
Nie je to také zložité vyrobiť, pretože budeme potrebovať iba základné suroviny, ktoré doma máme, a najdôležitejšie je, aby bolo cesto ľahké a nadýchané, aby sme ho mohli dokonale spracovať.

Je nevyhnutné, aby sme v kuchyni pracovali v chladnom prostredí, aby nevyschlo.

Páči sa mi, ako vyzerajú s Palmeritas De Hojaldre alebo s slané špirály. Pretože toto domáce lístkové cesto im dodáva veľmi zvláštnu a lahodnú chuť.

Triky, vďaka ktorým je lístkové cesto ideálne pre vás

• Vždy používajte kvalitné suroviny, ako maslo a múka
• Je dôležité, aby cesto vložíme veľmi studené do veľmi horúcej rúry takže týmto spôsobom cesto stúpa a maslo sa topí, aby sa z neho stalo vláčne a nadýchané cesto
• Ak necháte lístkové cesto dlhšie odpočívať, aby nevyschlo, zakryte potravinovou fóliou

Ako pripraviť plnené lístkové cesto

Ak ste si raz pripravili domáce lístkové cesto, môžete ho teraz naplniť. Existujú tisíce nápadov na formovanie a najrýchlejší a najjednoduchší recept. Ale pre drvivú väčšinu ich potrebujete pár listy z lístkového cesta. Jedným z nich bude základňa a druhým zakryjeme našu náplň. Takže na začiatok ideme pracovať prvý, ktorý si rozložíme na náš pracovný stôl. Pomôžeme si valčekom.

Dajte však pozor, aby nebol príliš tenký. Keď je náplň, ktorú sme vybrali, trochu konzistentná, lístkové cesto by malo byť trochu husté, aby sa nerozbilo. Túto plnku umiestnime dobre rozloženú po celom plechu, vždy však ponecháme malý priestor ako okraj. Tieto okraje ideme navlhčiť vodou a navrch položiť nový list z lístkového cesta. Ľahko stlačíme, aby bolo zatvorené a je to.

Lístkové cesto s čokoládou

Jednou z hviezdnych ingrediencií v našej kuchyni je čokoláda. Málokto je ten, kto to môže odmietnuť. Takže ak chcete uspieť s a ekonomický recept, nič také ako výroba čokoládového lístkového cesta. Kombinácia oboch nás navyše nechá príjemnými senzáciami. No tak, nebudeme schopní odolať pokušeniu. Jedným z tých, ktoré vždy triumfujú, je čokoládové rožky. Aby ste to dosiahli, potrebujete trochu nutella alebo kakaový krém s lieskovými orieškami. Môžete však zájsť aj do klasickej čokoládovej tyčinky. Týmto spôsobom, umiestnením medzi dva listy a odstrihnutím niektorých pásikov, aby sa vytvorilo akési opletenie, dokončíte farebný a chutný recept. Čo viac si priať?

Jablkové lístkové cesto

Keďže odroda je chuťou, namiesto toľkého množstva čokolády sa rozhodneme pre inú zo základných surovín: jablko. V takom prípade pripravíme a jablkové lístkové cesto to bude nepochybne také rýchle ako predchádzajúce. V takom prípade máte niekoľko možností. Jedným z nich je vloženie lístkového cesta do rúry na niekoľko minút. Potom pridáme cukrársky krém a zalejeme ho nakrájanými jablkami. Máte ale tiež možnosť naplniť lístkové cesto. Akým spôsobom? No, výroba jablková omáčka. Ako už viete, ide o varenie jablka s vodou, cukrom a niekoľkými kvapkami citrónu. Ako konečný výsledok budeme mať akúsi konzistentnú kašu, ktorá bude našou špeciálnou náplňou.

Značky z lístkového cesta na nákup

Keď nemáme čas na výrobu našich domácich výrobkov, je to najlepšie dôverujte značkám, ktoré nájdeme v supermarketoch. Máte možnosť mrazeného a čerstvého cesta. Bezpochyby vziať do úvahy vždy v závislosti na tom, kedy budeme robiť recepty. Aj keď sa za značkami lístkového cesta skrývajú veľké mená, musím povedať, že ten, ktorý sa predáva v supermarkete DIA alebo ten z Lidlu, patrí medzi moje najobľúbenejšie.

• Cesto Buitoni: Jeden z najvhodnejších, pretože s ním dosiahnete veľmi chrumkavý a lahodný výsledok. Áno, je to o niečo drahšie ako iné značky, ale stojí to za to.
• belbake: Ako som už spomínal, toto je lístkové cesto Lidl. Tej predchádzajúcej niet čo závidieť a samozrejme s oveľa lepšou cenou. Snáď len trochu negatívna vec je, že jeho tvar je okrúhly a nie obdĺžnikový. Takže k tomu musíte len párovať recepty.
• Rana: Ak chcete mať riedke cesto a navyše okrúhleho tvaru, je toto vaše. Aj keď treba povedať, že akonáhle je v rúre, dosť sa nafúkne. Niet sa však čoho báť, pretože výsledok je veľmi dobrý.
• Dom Tarradellas: Nie je to jeden z najdrahších a tiež s touto značkou dosiahneme dobré výsledky. Aj keď má o niečo silnejšiu príchuť ako iné značky. To však závisí od chutí každého z nich.

Recepty z lístkového cesta

Ešte raz si to musíte pamätať lístkové cesto podporuje veľa prísad. Kombinácií môže byť takmer neúrekom. Nielen na dezerty, ale aj na predjedlá a prvé chody vo vašom jedálničku.

• Slané recepty s lístkovým cestom: Na tie rodinné občerstvenie nič také zdravé slané recepty s lístkovým cestom. Môžete urobiť niečo také empanada, s dvoma plátmi lístkového cesta a plnkou, ktorá sa môže pohybovať od mletého mäsa po tuniaka. S touto poslednou ingredienciou nám zostáva niečo pripraviť slané rožky z lístkového cesta. Len musíš naplňte lístkové cesto, ale v takom prípade ho priskrutkujte a odrežte z neho malé časti. Čo si myslíte o nejakých bohatých klobásové špízy? Je to tiež nápad, ako prekvapiť svojich hostí. Klobásy zabalíme do plátku lístkového cesta a nakrájame malé kúsky, ktoré položíme na špáradlo.
• Sladké recepty s lístkovým cestom: Sladkosti sú tiež najlepším doplnkom nášho jedálnička. Ak nemáte nič pripravené a hostia prídu, navrhujeme to lístkové cesto s džemom a jemný dotyk čokolády. Pre farebnejší dezert vám odporúčame rozhodnúť sa pre kvety ananásu a lístkové cesto. Zdravý spôsob, ako si dopriať. Čo si myslíte o týchto nápadoch pre vaše ďalšie stretnutie s priateľmi?