(7 hlasy)
Načítavam ...
Včera sme zverejnili chutný recept na valčeky z lístkového cesta plnené čokoládou iba s 3 ingredienciami, a niektoré mamičky nás požiadali, aby sme odovzdali recept na bezlepkové lístkové cesto, takže sme vás nemohli nechať čakať a tu to je. Toto lístkové cesto je špeciálne pre všetky deti a starších ľudí s celiakiou, ktorí nemôžu jesť múku. Môžete ho pripraviť s ryžou a kukuričnou múkou, ktoré neobsahujú lepok, a pripraviť si z nich lístkové cesto na sladké i slané dezerty.
Na trhu existujú značky bezlepkovej múky špeciálne pre pečivo ako schaer, špecializujúca sa na bezlepkové múky, ale môžete použiť aj iné druhy bezlepkových múk ako napr Kukuričný škrob vyrobený z kukuričného škrobu, ryžová múka NOMEN vyrobená z ryže alebo zemiaková škrobová múka vyrobená zo 100% so zemiakmi.
Bezlepkové lístkové cesto
Jednoduchý, ale sýty recept bezlepkového lístkového cesta pre vaše jedlá
Ak si chcete pripraviť bežné lístkové cesto, máme recept na jeho výrobu perfektné lístkové cesto.
Ahoj dobre, recept som dodržala do bodky a cesto je pieskové a láme sa, prečo by to mohlo byť? Dakujem pekne a pozdravujem
Ahoj Kike,
aby sa cesto nerozbilo, musíte ho po každom preložení nechať pol hodiny odpočívať. to znamená, keď hovorí: („S cestom ho natiahneme na obdĺžnik a preložíme ho na tri časti. Opäť ho natiahneme a opakujeme asi štyrikrát, kým nebude cesto úplne zvládnuteľné.“)
radšej nerob 4-krát za sebou. Ideálne by bolo urobiť 1 krát + 30 minút odpočinku v chladničke, natiahnuť dvakrát 1 krát + 30 minút odpočinku v chladničke ... teda až 4-krát.
Tiež vám poviem, že lístkové cesto je jedno z najkomplexnejších (pre mňa) múčnikov, s ktorými sa dá pracovať, či už sú s lepkom alebo bez lepku. Pretože ak nerobíte záhyby dobre, po vložení do rúry sa správne nezvýši. tak vela trpezlivosti a vela cvicenia ^^
Dúfam, že vám to pomôže ^ ^
Ďakujem!! :)
To sa vám stalo, pretože ste ingrediencie nemiešali dobre, napríklad pomocou elektrických tyčí :)
kike perez na prácu s týmito cestami potrebujete termo mix, pretože sa lepšie viažu, ak to robíte ručne, ako hovorí recept, cesto sa láme, nie je kompaktné (skúsenosť .. celiatická neter a alergická na vajcia)
ahoj prepáčte r musí byť múka hladká alebo múka hladká?
Pečivo :)
Tento recept nemá droždie?
Ahoj! Lístkové cesto nemá droždie :)
Ahojte! .. pýtam sa, môžem použiť premix? .. a ak to takto dopadne, musím k tomu niečo pridať?
Môžeš to raz vynútiť ???
Najskôr nemusíte formovať cesto z múky a vody a potom je všetko spojené, pridajte maslo ???? a teda listy?
Ahoj Alondra! Môžete to urobiť takto alebo ako je uvedené v recepte.
Objatie!
Ahojte, prosím, niekto, viete ako sa dá dobre pripraviť bezlepkové lístkové cesto
Ahoj Yoli,
Nechávam vám odkaz, kde nájdete všetky kroky, ktoré treba dodržať: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
Objatie!
Dobrý deň, mohli by ste mi povedať, či je cesto vložené do chladničky zložené na tri časti, keď sa proces miesenia robí každú pol hodinu, vďaka