(50 hlasy)
Načítavam ...
Čokoládové hľuzovky sú veľmi užitočné, vždy ich musíte uchovávať v chladničke ako nepredvídanú udalosť alebo posledný dotyk večierku pri oslavách, narodeninách alebo iných zvláštnych príležitostiach. S výhľadom na Vianoce si pripravme a vianočný recept jeden z najšpeciálnejších z ovocia a mandarínok, vynikajúca kombinácia.
Hľuzovky s mandarínkou
Čokoládové hľuzovky sú veľmi obľúbené a tento recept na Hľuzovky s mandarínkou je jednoducho vynikajúci na štýlové ukončenie akéhokoľvek obeda alebo večere.
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zákusok
- Porcie: 20
- Celkový čas:
Ingredientes
- 50 gr bielej čokolády
- 200 gr kakaového prášku
- 250 ml krému
- 3 žĺtky
- 50 gr cukru
- 1/2 lyžice vanilkového extraktu
- Šťava z 3 mandarínok
- Kôra mandarínky
- 75 gr čokoládového fondánu
- Štipka soli
Preparación
Vezmite bielu čokoládu a vložte ju do hrnca. Za stáleho miešania ho zohrejte vo vani na miernom ohni. Smotanu pridáme k čokoláde a necháme zohriať, aby sa obe suroviny dobre premiešali. Keď to máme, pridáme 3 rozšľahané žĺtky a miešame, kým nám nevznikne hladký krém bez hrudiek. V tom čase sme sa stiahli z ohňa.
Keď to máme, dáme zmes do pohára mixéra a pridáme kakaový prášok a šťavu z mandarínok. Keď spojíme tieto dve zložky, pridáme kôru z mandarínky. Všetko šľaháme, kým nezostane homogénna a hustá zmes. Keď už to máme tak, aby to dostalo tvar a uľahčilo nám to robenie guľôčok, necháme aspoň pol hodiny v chladničke.
minút pred vybratím hľuzoviek z chladničky rozpustite fondánovú čokoládu v nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Hmotu hľuzoviek vyberieme z chladničky a na papieri na pečenie rukami tvoríme malé hľuzovky. Keď ich máme, napicháme ich špáradlom a lkam sa okúpeme v rozpustenej fondánovej čokoláde, ktorú sme si pripravili.
Čokoládovú polevu každej hľuzovky necháme stuhnúť pri izbovej teplote a pred stuhnutím posypeme trochou kôry z mandarínky.
Keď ich máte všetky pripravené, nechajte ich v chladničke, aby boli chladné.
