V teh strankah, ki so nam namenjene, kanapeji ali predjed imajo posebno vlogo. Okrasijo našo mizo, dajo občutek obilja, vzbudijo apetit in spremenijo našo hrano v popolno poslastico. Vendar pa nam pri inovacijah iz leta v leto zmanjka idej.
Tudi kanapeji so najmlajši radi zaradi svoje barve in kombinacije slastnih izdelkov in zato imajo zanje idealno velikost, ki ga dojemajo kot cenovno ugoden prigrizek.
Nato vam želimo ponuditi nekaj idej za inovacije s kanapeji, vendar ne preden se spomnimo, da je tako pomembno, kot je spreminjanje sestavin.kombinirajo različne vrste kruha, na katerem sedijoNaj gre za narezan kruh, popečen, hrustljav, s semeni, listnatim testom ali katero koli drugo vrsto. Veste, za ta božič se oborožite z več "posodami" kanapejev.
Kanapeji iz morskih sadežev in rib
Sestavine: Surimi, tuna, majoneza, predeno jajce, kozice, piškoti in koper
Priprava: Zmešamo odcejeno tunino, mlete surimije, narezane kozice in majonezo. Na biskvit položimo žličko in okrasimo z vrtenim jajčkom in koprom.
Prekajeni kanape iz lososa
Sestavine: Prekajeni losos, namazan sir, koper, oljke in tartlete
Priprava: Tartlet napolnite s sirom blanoc, natipkajte Philadelphia in nanj povaljajte trak lososa ter okrasite z rezino oljke in kopra.
Kanape iz paštete in marmelade
Sestavine: Mini okrogli toasti, račja pašteta, malinov sirup.
Priprava: Pašteto položite v slaščičarsko vrečko s šobo z zvezdico in na toastih naredite kupčke. Zalijte z malo sirupa ali malinove marmelade.
Kanape iz česnovega kozjega sira
Sestavine: Mehki kruh, kozji sir in česnovo olje
Priprava: Kruh in kozji sir narežemo na rezine. Kruh opečemo, dokler ni hrustljav in na vsako rezino položimo rezino sira, ki jo potresemo s česnovim oljem, kar bomo dosegli tako, da bomo nekaj česnovih strokov nekaj dni marinirali v olju.
Kanapeji z jajci in gobami
Sestavine: Zelo tanke rezine svežega kruha, gobe, sir Emmental ali Gruyère, maslo in jajca.
Priprava: Kruh pražimo toliko časa, da postane zlato in hrustljav. Narezane gobe popražite z maslom in kančkom limone. Jajca stepemo s sirom Gruyère ali Emmental in z gobami pripravimo umešana jajca. Položimo na ocvrt kruh.