Kako vedeti, ali je jajce slabo

Jajce je živilo s težnjo, da če ni v dobrem stanju, je lahko nagnjeno k zastrupitvam, zato moramo zlasti v sezonah, kot je poletje, ko je veliko bolj vroče, zagotoviti, da je primerno za uživanje pred uporabo v obrokih.

Ampak ... ¿Kako vedeti, ali je jajce slabo? Poleg poznavanja kakovost jajc kot sva se že zdavnaj pogovarjala v Recetin, bistveno je vedeti, ali je jajce dobro ali ne.

Kako vedeti, ali je jajce dobro

Če se želite učiti kako vedeti, ali je jajce slabo, Obstaja trik, ki je zelo preprost: kozarec morate napolniti z vodo in vstaviti jajce. Med obnašanjem bomo opazili:

• Če hitro potone: Jajce je zelo sveže in je kot nalašč za njegovo zaužitje.
• Če potone, vendar ostane pokonci:Vidimo, da jajčece počasi tone in ostane na dnu v pokončnem položaju. V tem primeru jajčece ni sveže in začenja propadati. Lahko ga zaužijemo, vendar če nismo preveč prepričani, je bolje, da ga ne jemo.
• Jajce plava: V tem primeru je jajčece slabo, zato ga preprosto zavrzite.

Kako preveriti svežino jajčeca

Tudi ko se jajčece odpre, lahko vemo, ali je sveže ali je staro nekaj dni:

• Če ko jajce položite na krožnik, se ne razširi preveč in je rumenjak trd in dobro definiran, je jajce zelo sveže.
• Če ko damo jajce na krožnik, vidimo, da se beljak in rumenjak širijo po krožniku, rumenjak pa je popolnoma zamegljen, jajčece ni preveč sveže.

Seveda za preverjanje jajčna svežinaObstajajo tudi druge zelo preproste tehnike. Ne samo vizualni, tudi slušni. Če želite to narediti, lahko jajce prinesete k ušesu. Stresli ga boste, da vidite, ali oddaja hrup, podoben brizganju. Čeprav se vam morda zdi nekoliko nenavadno, ima svojo logiko.

Pri je sveže jajce, takšen hrup se ne sme pojaviti. Ko pa jajčece ni tako sveže, kot si mislimo, se postara in tako rumenjak kot beljak se nekoliko posušijo in v notranjosti tvorijo nekakšen zračni žep. Zato je hrup veliko bolj cenjen.

Poleg tega ga lahko skuhate in tudi vedeli boste, ali gre za sveže jajce ali ne. Najprej postavite posodo z vodo na ogenj in ko zavre, položite jajca in kuhajte približno 10 minut. Nato se ohladite z vodo, da počite jajca. Če je rumenjak enkrat odprt, je jajce sveže. Če je na eni ali več lupinah pritrjen na lupino, potem njegova svežina pušča veliko želenega.

Barva jajčnega rumenjaka

Obstajajo ljudje, ki so odvisni od rumenjakova barva, menijo, da je jajce lahko slabo ali manj sveže. No, moramo reči, da barva zanjo ni odločilna. Vedno bo odvisno od vrste kokoši, ki jo je postavila. Čeprav nam lahko jasni namiguje, da nekaj ni v redu. Če ima nekatere zelenkaste ali temnejše lise, potem zavrzite jajčece, ker pomeni, da je okuženo z bakterijami ali glivicami. Včasih, ko skuhamo jajca in jih odpremo, lahko najdemo tanko črto v zelenkastih tonih, vendar nas ni treba skrbeti, saj je jajce še vedno v dobrem stanju.

Hranite jih pri isti temperaturi

Če imate jajca v hladilniku, vendar ste jih iz kakršnega koli razloga eno uro izpustili, nato pa jih pozabite uporabiti. Bolj kot karkoli, ker bi morali ostati na isti temperaturi. Vedno je priporočljivo, da je v hladilniku in ne na vratih. Ker je na tem mestu lahko več temperaturnih sprememb.

Čeprav se zdi nekoliko zapleteno, pa ni. Slediti moramo le tem korakom, da bomo lahko uživali v zdravem obroku. Bolj kot kaj drugega, ker jajca vsebujejo veliko hranil, ki jih potrebuje naše telo. Če pa niso v optimalnem stanju, se lahko obrnejo proti nam. S temi preprostimi triki zagotovo ne boste več dvomili pri jedenju jajčec.

Upamo, da se boste z vsemi temi nasveti in triki naučili kako vedeti, ali je jajce slabo.

In zdaj, ko veste, kako prepoznati kakovostne, priporočamo ta slasten recept: