(25 glasov)
Cargando ...
Če imate radi okusne sladkarije za zajtrk, naše čokoladne palačinke ti bodo veliko bolj všeč. Imajo tudi zelo sladek nadev, narejen iz maslo in kremni sir, da bo to izviren in popolnoma drugačen zajtrk.
Če želite izvedeti več jedi za zajtrk, poskusite našo kremne in karamelne palačinke.
čokoladne palačinke
- Alicia tomero
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Krepi
- 2 jajca
- 100 g pšenična moka
- 25 g kakava v prahu
- 20 g sladkorja
- 250 ml polnomastnega mleka
- 25 g masla, stopljeno
- Še en košček masla narazen, da popečemo palačinke
- Za sirni nadev
- 300 g kremnega sira tipa Philadelphia
- 100 g mehkega masla
- 100 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priprava
V skledo damo vse sestavine za palačinke. Ročno ga dobro pretlačimo. Če želite, da je testo veliko boljše in brez grudic, ga lahko premešamo z ročnim mešalnikom.
Postavili smo ga v v hladilniku počivati 1 uro.
Za Kremasti sir S kuhinjskim robotom bomo veliko bolje pretlačili sestavine. Vržemo 300 g kremnega sira in 100 g sladkorjar. Tolčemo nekaj minut in s palico. Če je s Thermomixom, ga bomo premagali 1 minuta pri hitrosti 3,5.
Dodamo 100 g masla, ščepec soli in žlička vanilijevega ekstrakta. S paličicami ga ponovno mešamo dve minuti, dokler ne vidimo, da se oblikuje in zgosti. Če je s Thermomixom programiramo 1 minuta pri hitrosti 3,5.
V ponev proti sprijemanju vlijemo žličko masla in ga damo segrevati, da se stopi. Pekač lahko premaknemo tako, da olje, ki ga sprosti, doseže vse vogale ponve.
Nato dodamo nekaj testa in Premikamo se tako, da se širi. Ko začne na površini mehurčkati, jo obrnemo, da se zapeče še na drugi strani. Palačinke vzamemo in jih zložimo.
Vam na voljo jih bomo napolnili s smetano in lahko uporabimo nekaj sadja za spremljavo.
