Danes si bomo pripravili nekaj špagetov Idealno izhlapelo mleko (uporabili smo tisto, ki je na voljo v Bricku, čeprav jo lahko najdete v več formatih). Uparjeno mleko je mlekarna, iz katere se s postopkom dehidracije odstrani 60 % vode.

Razlika s kondenziranim mlekom je v tem, da evaporirano mleko ne vsebuje sladkorja. v primerjavi s smetano vsebuje veliko manj maščob, več beljakovin in ogljikovih hidratov. Je aromatičen, ima rumenkasto barvo in je malo gostejši od običajnega mleka.

Špageti z gobami v Idealni omaki

Natisni recept

Danes bomo pripravili špagete z izhlapelim mlekom Ideal (uporabili smo tistega, ki je na voljo v opeki, čeprav jih lahko najdete v več oblikah). The

Espaguetis con champiñones en salsa Ideal

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: testenine
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

300 ml izhlapenega mleka Ideal
250gr špagetov
300gr narezanih gob
1 Cebolla
1 to
1/2 kozarca belega vina
75g kock šunke
Sol poper
3 žlice olivnega olja

Priprava

Špagete skuhajte v vreli vodi s soljo in malo olja, čas kuhanja je odvisen od znamke in je natančno naveden na embalaži, da so al dente.
Odcedite, osvežite in rezervirajte. Pomembno je, da se dobro odcedi, da se izognete kasnejšemu dodajanju vode v omako.
V loncu na olju prepražimo čebulo, ko postekleni dodamo sesekljan česen, prepražimo in dodamo gobe. Kuhajte 10 minut in dodajte belo vino.
Pustimo, da izpari in dodamo kocke šunke, nekajkrat premešamo in zalijemo z mlekom Ideal, začinimo s soljo in poprom ter mešamo nekaj minut, da se mleko dobro reducira. Takoj zatem damo špagete, dobro premešamo in takoj postrežemo.

Recetín

Špageti z gobami v Idealni omaki