Tart iz špinače in ricotte: domače testo

Verduras8 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Čeprav se vedno zavzemam za to, da bi v zamrzovalniku imeli list peščenega peciva ali listnatega testa, sem se danes odločil, da pripravim testo za to torto, ki je tako preprosto! Trik je v tem el agua da mora biti zelo hladno in ne gnete preveč. Poleg tega je maščoba, ki jo dodajamo oljčno olje, s katerim dodamo še zdravstveni bonus. Prvotni recept je s špinačo, vendar Si lahko omislite kakšno drugo zelenjavo, ki bi jo dali? Moje vprašanje je, če bi lahko zamenjali sir ricotta za sir iz Burgosa, kakšna ideja?

Torta s špinačo in rikoto

Natisni recept

S to torto iz špinače in rikote bodo tudi otroci želeli jesti zelenjavo, ne da bi se pritoževali, kako dobra je

Torta s špinačo in rikoto
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Obroki: 8
  • Skupni čas:

Sestavine

Sestavine za testo:

  • 250 g moke
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke sesekljanega timijana
  • 60 ml oljčnega olja
  • 120 ml hladne vode.

Nadev:

  • 500 g sira ricotta
  • 250 g sveže špinače
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroki česna
  • 2 žlice olivnega olja
  • 3 jajca
  • 4 žlici naribanega parmezana
  • sal
  • Poper.

Priprava

  1. V skledi zmešamo moko, sol in timijan ter prelijemo na pult

  2. Dodamo olivno olje in vodo

  3. Všeč nam je za nekaj sekund, da oblikujemo žogo; zavijte v plastično folijo in ohladite 1 uro.

  4. Po drugi strani pa pečico segrejemo na 190 ºC

  5. Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini (poskušali bomo delati čim hitreje, da ne bo testo težko)

  6. Previdno obložimo okrogel model, ki je dobro odstranljiv, dobro obložen s papirjem za peko.

  7. Odvečno testo obrežemo z robov, površino in stranice prebodemo z vilicami in pečemo 10 minut (jaz ponavadi na vrh položim utež, malo suhe čičerike, ki jo občasno hranim, čeprav to testo ne naraste veliko).

  8. Za nadev drobno sesekljajte čebulo in česen ter prepražite v ponvi na olju, da se zmehčata.

  9. Začinimo s soljo in poprom

  10. Odstranite in zavrzite trda stebla špinače

  11. Liste operemo in kuhamo v loncu, pokritem z vrelo vodo, dokler se ne zmehčajo, 2-3 minute.

  12. Odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo.

  13. Dobro jih odcedimo in ožamemo

  14. Čebuli in česnu dodamo špinačo in dušimo še 5 minut.

  15. V veliki skledi zmešamo rikoto z jajci, malo soli, popra in naribanega parmezana.

  16. Mešanico špinače dodajte mešanici rikote in dobro premešajte

  17. To kremo prelijemo po predkuhanem testu

  18. Pečemo pri 200ºC 30 minut.

  19. Pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo.

Slika in prilagoditev: iskreno kuhanje / The Food Magazine


Odkrijte druge recepte: Začetniki, Jedilniki za otroke, Pečeni recepti, Enostavni recepti, Recepti s sirom, Vegetarijanski recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.