(17 glasov)
Cargando ...
Doma smo pripravili tradicionalno švedske mesne kroglice, tiste, ki jih lahko porabite in celo kupite v Ikei.
Prenašajo govedino in svinjino ter tudi nata, tako v mesu kot v omaki. Otroci so jim zelo všeč, še posebej, če jim postrežemo kot v trgovini, s pire krompir in marmelado iz borovnic.
S fotografijami po korakih lahko preverite, ali so narejene brez težav, čeprav za pripravo potrebujejo čas, še posebej od salsa zmanjšati, da počasi vre.
Švedske polpete, kot tiste iz Ikee
Odlične suse polpete s tradicionalno smetanovo omako.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 400
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za polpete:
- 350 g mletega svinjine
- 350 g mlete govedine
- 1/2 čebule
- 15 g masla
- 60 g kruha
- 80 g tekoče smetane
- 1 jajce
- 1 ščepec trsnega sladkorja
- Sal
- Črni poper
- Moka
Za omako:
- 500 g mesne juhe
- 100 g tekoče smetane
- 1 žlica gorčice
- Sal
- Poper
- Maslo
- Ekstra deviško oljčno olje
In tudi:
- Pire krompir
- Marmelada
Priprava
Kruh nasekljamo in damo v manjšo skledo. Pokrijemo ga s tekočo smetano. Rezervirali smo.
Čebulo nasekljamo in na majhnem ognju poširamo v ponvi s 15 g masla. Ko je dobro poširan, ga rezerviramo.
Mleto meso damo v drugo posodo in dodamo 1 jajce.
Dodamo čebulo, ki smo jo poširali, in ščepec trsnega sladkorja.
Dodamo kruh, ki smo ga pripravili na začetku.
Dobro premešajte z rokami.
Meso pokrijte s plastično folijo in pridržite v hladilniku za približno pol ure.
Z rokami oblikujemo majhne polpete in jih spustimo skozi moko.
Ko so polpete oblikovane, jih zapremo v ponev z malo olja in masla. Ker jih je veliko, jih cvremo v več serijah.
Ko končamo, jih vse damo v ponev.
Dodamo juho.
Vključimo kremo.
Dodamo gorčico.
Pokrijemo pokrov in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
Po tem času odkrijemo ponev.
Kuhamo na nekoliko močnejšem ognju, zdaj brez pokrova, tako da zmanjša omako.
Odstranimo lahko polpete in poskrbimo, da se omaka sama zmanjša. Potem, ko se zgosti, jih ponovno vključimo.
Postrežemo z domačim pire krompirjem in z malo marmelade.
Več informacij - Domač pire krompir
Okusna hvala
Hvala!