Božična omaka z oreščki, več sladkih jedi

Ko gre za dodajanje omake, in še bolje rečeno, jedi iz mesa ali rib za otroke, morate pomisliti na kakovost sestavin in njegove hranilne lastnosti; v barvita in izvirnost da lahko prispevajo k bolj ali manj običajni jedi; da je tekstura omake fino, žametno in brez hebritas zelenjave; da je njegov okus morje privlačna zanje okusno, sladko, brez pike.

Če razmišljamo o božiču, smo izbrali za vas omaka, ki ustreza zgornjim štirim zahtevam. Kot sestavine imamo sadje in oreški, tako hranljiva in značilna za te datume. Na fini in dobro pasirani zelenjavni omaki bodo mleti oreščki dodali pikico barv in sladkost jedi, kar bo spodbudilo otrokovo željo po jedi katere koli ribje, mesne ali zelenjavne jedi, ki jo pripravimo, saj je ta omaka zelo vsestranska v zvezi s tem.

omaka iz orehov

Natisni recept

Pospremite svoje posebne jedi s to omako iz orehov, ki je okusna in bo navdušila vse vaše goste

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: omake
• Obroki: 8

• Skupni čas:

Sestavine

• čebula
• 2 zanahorias
• 1 zeleno jabolko
• 1 grenivka
• 2 stroki česna
• 50 g masla
• juha
• sal
• poper
• modena kis smetano ali sojino omako

različni oreščki po okusu

• nueces
• lešniki
• pistacije
• pinjole
• indijski oreški
• slive
• mimo
• jagode
• posušene breskve

Priprava

1. Olupite in narežite čebulo, česen, korenje in jabolko na drobne julienne trakove. Stisnemo grenivko.

2. V ponvi na maslu dobro prepražimo čebulo, korenje in jabolka ter jih začinimo s soljo in poprom.

3. Ko je zelenjava zlato rjava, dodajte malo mesne, ribje ali zelenjavne juhe, odvisno od jedi, ki jo boste spremljali z omako, kanček grenivkinega soka in malo sojine omake ali modenskega kisa. Kuhamo približno dvajset minut.

4. Medtem lahko oreščke nasekljamo ali pustimo cele, odvisno od estetike, ki jo želimo dati jedi, in otrokovega okusa.

5. Omako pretlačimo skozi mešalnik in precedimo skozi fino cedilo.

6. Postavimo nazaj na ogenj in v njem nekaj minut segrevamo suho sadje, da se malo zmehča.

Slika: Kuhinja, Cerise, Elle