Domač kečap, brez konzervansov in barvil

Omake10 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Z domačimi recepti, kot je ta okusen kečap ni nam treba skrbeti, kako otroci uživajo barvila, konzervanse in druge dodatke za industrijsko uporabo. Čeprav se zdi nasprotno, kečap je ena od omak z manj kalorijami, saj je večinoma sestavljen iz paradižnika in ima malo olja. Kar morate pogledati malo več, je tisto, s čimer ga jemo. Burgerji in krompirček niso jed, ki bi se jih zlorabljalo.

domači kečap

Natisni recept

Pripravite si svoj domač kečap in uživajte v tej priljubljeni omaki, a brez konzervansov in barvil. Veliko bolj zdravo!

domači kečap
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: omake
  • Obroki: 10
  • Skupni čas:

Sestavine

  • Kilogram zrelih češpljevih paradižnikov
  • čebula
  • kos rdeče paprike
  • en strok česna
  • 50 gramov rjavega sladkorja
  • 70cc belo vino ali jabolčni kis
  • pol čajne žličke fine soli
  • pol žličke sladke paprike
  • pol žličke gorčice v prahu
  • ščepec mletega cimeta
  • ščepec mletega popra
  • ščepec mletih nageljnovih žbic
  • olivno olje.

Priprava

  1. Če želimo kečap obdržati, moramo nekaj hermetičnih kozarcev, ki jih imate pri roki, sterilizirati, na primer prazne kozarce za marmelado.

  2. Da bi to naredili, damo čolne v ponev, pokrito z vodo, in pustimo vreti nekaj minut.

  3. Odcedite in pustite, da se posuši.

  4. Paradižnik in papriko operemo

  5. Paradižnik narežite na velike kose in ga položite v veliko ponev, ki se ne sprijema.

  6. Dodamo narezano papriko brez semen, narezano čebulo in olupljen strok česna

  7. Na majhnem ognju kuhajte eno uro z malo olja, dokler se vse zelo ne zmehča.

  8. Omako pretlačimo z mešalnikom, dokler ni zelo fina in pretlačimo skozi fino cedilo, če želimo biti prepričani, da bomo imeli fino omako.

  9. Zdaj dodajte začimbe, sladkor in kis

  10. Kuhamo še eno uro na majhnem ognju, ob pogostem mešanju dokler ne ostane gost pire.

  11. Pojdite neposredno v sterilizirane kozarce, pustite, da se ohladijo in dobro pokrijte.

Slika: Tipičen, Lavozdeutrera


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Omake

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.