(50 glasov)
Cargando ...
Ni nujno, da so zelenjavne jedi dolgočasne in to vam lahko s tem tudi dokažemo Frito Mallorquín. Izdelan je z veliko zelenjave in imajo izvrsten okus zaradi cvrtja in kombinacije okusov. Mora zelenjavo operemo in sesekljamo in pustite, da se kuhajo v vaši ponvi na srednjem ognju. Z veseljem boste poskusili tako izvrstno jed.
Če so vam všeč naši zelenjavni recepti, lahko poskusite naš «menestra»Ali«zelenjava z mesno enolončnico".
Pečen mallorquin z zelenjavo
- Alicia tomero
- Obroki: 6-8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 3 srednja krompirja
- 6 velikih src iz artičok
- 1 pimiento rojo
- 1 zelena paprika
- 2 majhnih čebul
- 3 srednje korenje
- 200g graha
- 100 g otroškega fižola
- 1 glava česna
- Sal
- obilno oljčno olje
Priprava
Olupite, operite in narežite na krompir narežemo na kocke. olupimo 4 ali 5 česna in jih sesekljamo. Na ogenj pristavimo veliko ponev s obilno olje in vse skupaj damo peči. Ko so pripravljene, jih vzamemo ven in odcedimo. Začinimo jih z malo soli.
Z enakim oljem, kot smo ga uporabili, ga položimo na večjo posodo ali veliko in globoko ponev. Olupite, operite in narežite čebula, rdeča paprika, zelena paprika in korenje. Naredimo lahko srednje kose, ni treba delati majhnih kosov. Korenček je boljši, če iz njega naredimo tanke medaljone.
Dodamo grah, fižol in artičoke narežemo na koščke zajebavamo se preostanek česna in jih sesekljamo. Dodajte ga v ponev in pustite, da se vse začne pražiti.
Pustimo kuhati in občasno ne bomo nehali mešati da se enakomerno prepraži. Usklajamo se z sol. Ko opazimo, da je zelenjava skoraj mehka ali kuhana, lahko vrzi krompir od začetka. Pustimo nekaj minut, da končamo s kuhanjem in postrežemo.
