Timbale iz makaronov

Pečeni recepti8 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Makaronski timbale je sočen način priprave makaronov značilna za južno Italijo. To torta v obliki velikega bonbona, v polnjenju prizna veliko število sestavin, čeprav predvsem nosite meso in zelenjavo. Meso je običajno piščanec in klobase, zato ne paničite, če otroci tega ne morejo prenašati. kettledrum. In zelenjava, gobe in paradižnikova omaka.

Makaronski timbale je kino recept, ne samo zato, ker je okusen in ker služi kot ena jed, ampak ker se morda starejši tega spomnijo Izide v prizoru iz slavnega filma El Gatopardo o italijanskem plemstvu in politični moči v času združitve države.

V teh prazničnih zmenkih, ki se bližajo in v katerih morate telo potolažiti, da se izognete mrazu, kakšen boljši način kot pripraviti ta močan makaronski timbale za otroke.

Timbale iz makaronov

Natisni recept

Makaronski timbale je sočen način priprave makaronov, značilnih za južno Italijo. Ta torta v obliki velikega bonbona priznava odlično

Timbale iz makaronov
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: pečeni recepti
  • Obroki: 8
  • Skupni čas:

Sestavine

  • gr. makaronov
  • 200 ml mesne juhe
  • 200 g kuhanih piščančjih prsi
  • 100 gr zdrobljenih piščančjih jeter (ali paštete)
  • 200 gr kuhane šunke
  • 100 gramov klobas
  • 100 gr graha
  • 100 gr gob
  • maslo
  • nariban parmezan
  • 3 jajca
  • sal
  • poper
  • črni tartuf
  • razlomljeno testo za model
  • 2 žlice moke
  • pol litra mleka
  • kečap
  • čebula

Priprava

  1. Najprej pripravimo nekakšen bešamel iz zmešanega mleka, moke, malo olja in treh rumenjakov.

  2. Iz dela sestavin pripravimo nekaj mesnih kroglic. Nasekljamo polovico piščanca, polovico kuhane šunke, malo parmezana, jajce, sesekljan peteršilj in sol. Popečemo jih na olju ali jih skuhamo in odstavimo.

  3. Sedaj narežemo na trakove in preostanek piščanca in šunke zmešamo z žlico masla, dodamo cela, zdrobljena sotirana jetrca, ali da je jed bolj primerna za otroke, lahko dodamo pašteto iz foie grasa.

  4. Zraven damo še klobase, gobe, mesne kroglice, grah in vse popražimo, po potrebi dodamo še maslo. Če želimo, da je bolj sočna, lahko dodamo malo čebule in paradižnikove omake. Nato dobro premešamo z mesno juho in pustimo kuhati nekaj minut.

  5. Med vrenjem makarone al dente odcedimo in začinimo z maslom, parmezanom in malo popra ter po želji še z narezanim tartufom.

  6. Timbale sestavimo tako, da okrogel in visok model namažemo z maslom ter dno in robove obložimo s tretjino krhkega testa, v trakovih debeline približno pol centimetra, pri čemer pazimo, da testo malo štrli čez robove, da ga lahko zlepimo. z lahkoto zaprite timpane.

  7. Notri damo polovico makaronov, po vrhu razporedimo vse sestavine za nadev, potresemo s parmezanom in zaključimo s preostalimi makaroni, ki jim damo rahlo jajčasto obliko.

  8. Na vrh vlijemo slaščičarsko kremo in jo z rahlimi gibi dosežemo, da vstopi v torto.

  9. Timbal zapremo s kolutom, narejenim iz preostalega krhkega testa, robove dobro stisnemo, da se zapre. Površino premažemo s stepenim jajcem in damo v pečico na 180 stopinj za 45 minut. približno.

  10. Preden ga razstavite, ga pustite počivati ​​pet minut in postrezite.

Slika: Hermann
Via: Kar pravim


Odkrijte druge recepte: Pečeni recepti, Recepti za testenine

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.