Name: Kordovanska torta
Yield: 8
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 500 gr. Iz moke; 100 gr. mast; 300 gr. masla; 2 jajca; 500 ml od vode; 500 gr. angelski lasje; nekaj kapljic kisa; ščepec soli; sladkorja; cimet v prahu.

Torta iz Cordovana, kot že ime pove, je tipična sladica tega čudovitega andaluzijskega mesta. Ta bogata torta je hrustljavo listnato testo, napolnjeno z angelskimi lasmi. Okrogle oblike je običajno, da ga delno vzamete na praznovanjih med družino in prijatelji kot sladico ali prigrizek.

Kordovanska torta

Natisni recept

Poskusite torto Cordovan po tem receptu in uživajte v dotiku njenega hrustljavega sladkorja

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 8

Skupni čas:

Sestavine

500 gr. Iz moke
100 gr. mast
300 gr. masla
2 jajca
500 ml od vode
500 gr. angelski lasje
nekaj kapljic kisa
ščepec soli
sladkorja
cimet v prahu.

Priprava

Za pripravo testa začnemo z mešanjem moke z vodo, kisom, maslom in soljo, dokler ne nastane homogena in ne zelo mehka pasta.
Raztegnemo in premažemo z maslom.
Večkrat ga prepognemo, ponovno raztegnemo in razdelimo na dva enaka okrogla dela
Eno uporabimo kot osnovo in jo prekrijemo z angelskimi lasmi
Z drugim kosom testa prekrijemo torto tako, da konce poslikamo s stepenim jajcem in robove zapremo v obliki pletenice.
Kolač zložimo na pekač, obložen z neoprijemljivim papirjem in ga damo v pečico na 250 stopinj za približno 35 minut.
Ko vzamemo iz pečice in ohladimo torto potresemo z mešanico sladkorja in cimeta.

Slika: Diegoweb

Recetín

Cordovan torta, s krčenjem sladkorja

Kordovanska torta

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor