Name: Tres leches pijačo torto
Yield: 10
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 6 jajca; 230 gr. sladkorja; 2 žlički vanilijeve esencije; 290 gr. Iz moke; 2 žlički pecilnega praška; 125 ml mleko; 400 gr. kondenzirano mleko; 400 gr. izhlapelo mleko; 300 ml tekoča smetana

Ta torta je tako nežna in sočna, da se stopi v ustih. Zahvaljujoč dobri tri mlečni kopeli jo dobimo. Nenavadno, mleko samo gre v testo. Preostala dva, zgoščena in izhlapela, Uporablja se za pripravo mešanice, ki se uporablja za pripravo torte.

Tres leches pijačo torto

Natisni recept

Če iščete recept za pripravo mehkega biskvita, vam bo všeč ta trimlečni pijani biskvit

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 10

Skupni čas:

Sestavine

6 jajca
230 gr. sladkorja
2 žlički vanilijeve esencije
290 gr. Iz moke
2 žlički pecilnega praška
125 ml mleko
400 gr. kondenzirano mleko
400 gr. izhlapelo mleko
300 ml tekoča smetana

Priprava

Maso za mafine pripravimo takole: Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake mešamo z dvema žlicama sladkorja, dokler ne dobimo belkaste kreme. Dodali smo 125 ml. mleko, vanilijo in presejano moko skupaj s pecilnim praškom. Dobro premešajte, dokler ne dobite zelo goste paste. Na drugi strani iz beljakov stepemo trd sneg in dodamo preostali sladkor. Mešamo s prejšnjo maso, vlivamo žlico po žlico, dokler se vse ne premeša.
Testo razporedimo v model, pokrit s papirjem ali pomaščen, in pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj približno 40 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi na rešetki. Nato površino torte preluknjamo, da kasneje mlečna kopel dobro prodre.
Obe mleki (kondenzirano in evaporirano) zmešamo s smetano in zmočimo torto brez kalupa, ki mora biti na rešetki, pod katero je vodnjak, ki zbira odvečno mleko. Torto bomo morali postopoma močiti, kot to priznava mlečna kopel, vsaj eno uro, dokler se dobro ne prepoji.
Če želimo, ga lahko oblijemo z meringo, smetano, čokolado ali smetano. Nato ga za približno tri ure postavimo v hladilnik.

Recept, ki ga navdihuje podoba limone

Recetín

Tres leches pijačo torto