Genovese biskvit

Ali poznate Genovese biskvit? To je tisti, ki se običajno uporablja za pripravo tort in peciva. Glavna značilnost te sladice je, da ne vsebuje kvasa.

Je zelo puhasto zahvaljujoč temeljnemu koraku: nameščanju jajc. Na fotografijah po korakih boste videli, kako izgledajo, ko so sestavljeni.

Potem je pomembna integracija moko s fino, da se zrak, ki smo ga dali prvi mešanici, ne izgubi.

Če pogledate sestavine, boste to videli količina sladkorja ni zelo visoka. Tako ga bomo lahko pokrili s sirupom (mešanico vode in sladkorja), če bomo to torto uporabili za pripravo pito.

Genovese biskvit

Natisni recept

Popolna torta za domače torte

• vzpon jimenez

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: zajtrk
• Kalorije: 210
• Obroki: 12

• Čas priprave: 15M
• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 45M

Sestavine

• 6 jajca
• 90 g sladkorja
• 220 g moke

Priprava

1. Kalup s premerom približno 22 centimetrov namastimo.

2. Pečico ogrejemo na 170º.

3. Jajca in sladkor damo v kuhinjski robot.

4. Jajca smo dobro stepli s sladkorjem, med rokami 6 minut pri visoki hitrosti (jaz sem dal stroj na hitrost 8).

5. Tako bo tudi ostalo.

6. Po malem dodajamo moko, jo presejemo.

7. In mešamo z jezikom, z ovojnimi gibi.

8. Ko je vse dobro združeno, damo naše testo v model.

9. Pečemo na 170º približno 30 minut. Preden ga vzamemo iz pečice, s palčko za nabodala preverimo, ali je pečen. Damo ga v torto in, če pride ven čisto, bo dobro pečeno.

Več informacij - Torta za rojstni dan