Angelski lasje in kandirano sadje so zvezde te mandljeve torte. Kandirano sadje je na te datume enostavno najti povsod in na srečo so angelski lasje na voljo v pločevinkah v večini specializiranih trgovin s hrano in velikih trgovin, čeprav Svoje lahko skuhamo tudi, če imamo možnost pridobivanja citrona v zelenjavi. Če ne marate angelskih las, jih lahko nadomestite s sadno marmelado, tudi ta bo zelo okusen.

Božična torta s kandiranim sadjem in angelskimi lasmi

Natisni recept

Presenetite za božič s temi tortami s kandiranim sadjem in angelskimi lasmi, ki so okusne in vam omogočajo, da še bolj uživate v božičnem vzdušju teh datumov

Božična torta s kandiranim sadjem in angelskimi lasmi

Torta de Navidad con frutas escarchadas y cabello de ángel

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 12

Skupni čas:

Sestavine

550 g mletih mandljev
550 g sladkorja v prahu
100 masti
270 g moke
300 g kandiranega sadja
150 g angelskih las
12 jajca
cimet po okusu
lupina 1 pomarančne lupine
200 g filetiranih mandljev.

Priprava

Začnemo tako, da prižgemo pečico in jo segrejemo na 200ºC
V skledo damo jajca s sladkorjem in jih stepamo, dokler ne ostane homogena krema.
Dodajte stopljeno maslo (na sobni temperaturi) in nadaljujte s stepanjem
Dodamo moko, pomešano z mandlji in kandirano sadje, narezano na zelo drobno.
Dodamo še cimet po okusu in lupinico pomaranče (samo obarvani del)
Vse zmešamo z lopatko.
Imeli bomo pripravljen model, namazan z oljem ali maslom in obložen s pergamentnim papirjem, kamor bomo vlili polovico testenin.
Položimo plast angelskih las in na vrh preostanek mandljeve paste
Na vrh položite narezane mandlje in torto pecite približno 50 minut oziroma dokler ne izstopite čiste, ko jih prebodete z zobotrebcem.

Slika: čmrlji

Recetín

Božična torta s kandiranim sadjem in angelskimi lasmi