Številni filmi vsebujejo resnično filmske jedi, nikoli bolje rečeno. V filmu "Boter" je prizor, v katerem Peter Clemenza ne samo pripravi, temveč korak za korakom razloži recept za cmoki v bogati in enostavni paradižnikovi omaki. Milost recepta je v tem pridihu rdečega vina in v tem, da se paradižnik zelo počasi praži.

Bofove polpete

Natisni recept

Pripravite repliko mesnih kroglic Boter in uživajte v filmskem okusu

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 6

Skupni čas:

Sestavine

24-30 polpetov
2 stroki česna
300 ml zdrobljen paradižnik
1 škatla češnjevega paradižnika
brizg rdečega vina
sal
ščepec sladkorja
ekstra deviško oljčno olje
sveža bazilika

Priprava

Začnemo tako, da v ponev z oljem damo sesekljan česen in ga nekaj sekund pražimo, da se ne obarva.
Takoj vlijemo zdrobljen paradižnik, malo solimo in pustimo, da se omaka strdi.
Torej, vlijemo ščepec sladkorja in predhodno kuhane mesne kroglice (ocvrte ali kuhane) ali surove (za pripravo je malo časa). Prilijemo kanček rdečega vina in pustimo, da se omaka zgosti.
Približno pet minut preden enolončnico odstavimo z ognja dodamo narezan paradižnik, da se nekoliko zmehča.
Začinimo s soljo in sladkorjem ter postrežemo z baziliko.

Recept, ki ga navdihuje podoba latanadelgusto y friedneckbones

Recetín

Bofove polpete

Bofove polpete

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor