Švicarski masleni krem, polnjenje ali preliv za vaše torte

Jedilniki za otroke12 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Tako kot bela glazura ali tisto od sir, švicarska maslena krema to je neke vrste glazura ali smetana na osnovi masla in beze Uporablja se v slaščičarstvu za pokrivanje ali tudi za polnjenje tort. Sladko je na zunaj kremasto in sijoče, privlačnega videza zaradi beline in ostrine maslene kreme, ki je tudi primerna za okrasitev s pisanimi barvami.

švicarska maslena krema

Natisni recept

Če boste pripravljali torte, je ta recept za švicarsko masleno kremo popoln kot nadev ali preliv

švicarska maslena krema
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: otroški meniji
  • Obroki: 12
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 100 gr. jajčnih beljakov
  • 200 gr. sladkorja
  • 300 gr. nesoljeno maslo
  • vonj limone ali vanilije

Priprava

  1. Najprej damo beljake s sladkorjem v skledo in jih damo v lonec z vročo vodo v bain-marie.

  2. Z metlico mešamo in rahlo stepamo beljake toliko časa, da se sladkor raztopi in smetana segreje. Voda ne sme preveč vreti in ne smemo nehati mešati, da se beljaki ne skuhajo.

  3. To zmes vlijemo v hladno skledo ali postavimo na drugo posodo z ledom.

  4. Pustimo nekaj minut, da se ohladi. Zdaj se z električno metlico lotimo sestavljanja beljakovega snegu.

  5. Postopoma dodajamo maslo do stopnje mazila.

  6. Stepamo dokler ne dobimo goste, žametne in homogene kreme.

  7. Dodamo želeno aromo in premešamo.

  8. Pred uporabo ga pustite počivati ​​v hladilniku 2-3 uri, da se doseže doslednost.

Slika: mandymortimer


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Sladice za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Claudia Páez Diaz je dejal
    nazaj 12 let

    koliko belih je 100gr?

    Odgovor Claudii Páez Díaz
    1.    Alberto Rubio je dejal
      nazaj 12 let

      Pozdravljena Claudia, odvisno od velikosti jajčeca, ki ga kupite (M, L…) http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/14/cuanto-pesan-los-huevos/

      Odgovor Albertu Rubio