Ob izkoriščanju dejstva, da je ta nedelja materinski dan Z vami bom delil družinski recept, recept jagnjetina po moji babici. Recept, ki ga radi pripravimo na posebne datume, a si privoščimo tudi najbolj običajne dni. Če imate radi jagnjetino, poskusite to narediti tako, zelo preprosto je in imamo radi.
Tako ga je pripravila mati mojega očeta, in sicer v pečici, z zadnjim pridihom mletega česna in peteršilja z oljem in kisom, zaradi česar je bilo treba s krušnimi palicami končati kopanje v okusni omaki, ki je ostala.
Če nas je malo, ga pripravimo z jagnječjimi kraki, po eno na odraslo osebo, če pa nas je več, jih naredimo tudi z ramo ali nogo. Čas kuhanja bo seveda odvisen od vsake pečice, še posebej pa v tem primeru od velikosti kosa, ki ga bomo skuhali. Čas se lahko giblje od 45-50 minut za skočni sklep do več kot 2 uri za nogo.
Jagnjetina babičin slog
Uživajte v tem bogatem, povsem tradicionalnem in znanem receptu za jagnjetino.