Cvetača s klobasami s smetanovo in sirovo omako

Kdo je rekel, da otroci ne marajo zelenjave in natančneje ... cvetače? No, v moji hiši ni nobene kapljice te jedi vsakič, ko jo pripravim. Ta recept imam zelo naklonjen. To sem se naučil, ko sem v Bruslju opravljal Erasmus, od moje kolumbijske prijateljice Silvane, ki je izjemno dobro kuhala in od katere sem se naučila veliko jedi. To smo počeli pogosto, zlasti za večerjo, saj je zelo hitro, enostavno in predvsem zelo poceni (To, ko ste študent ... to je cenjeno !!).

In za otroke, ko prinesejo klobase in sirno omako, jih jedo fenomenalno. In zame je v tupperwareju fantastično jesti naslednji dan v službi.

¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.

Cvetača s klobasami s smetanovo in sirovo omako

Natisni recept

Popolna predjed: cvetača s klobasami s smetanovo in sirovo omako. Kot nalašč za najmlajše v hiši.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: zelenjava
• Kalorije: 250
• Obroki: 4-6

• Čas kuhanja: 20M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

• 1 majhna cvetača (približno 500 g)
• 1,5 litra vode
• 400 ml tekoče smetane za kuhanje
• 8 nemških klobas v steklenem kozarcu (so tiste, ki so mi najbolj všeč, lahko pa uporabite hrenovko ali katero koli drugo vrsto)
• sol po okusu
• poper po okusu
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
• 200 g sira, ki se dobro stopi na rezinah ali nariban (ementalen, pol ali nežen manchego ...)

Priprava

1. Cvetačo očistimo in odstranimo cvetke.

2. Pripravimo lonec z vodo in malo soli ter kuhamo šopke, dokler ne postanejo mehki. Odvisno od velikosti, v kateri smo jih rezali, vendar približno 10-15 minut (če so vam bolj ali manj všeč al dente).

3. Ko je po našem okusu (lahko ga nabodemo z nožem ali vilicami, da vidimo, ali je že nežen), ga zelo dobro odcedimo in na srednjem ognju postavimo v ponev.

4. Na vrh položimo narezane klobase.

5. Nato dodamo malo soli, smetano, poper in muškatni orešček ter sir (v mojem primeru je bil narezan sir), nasekljan ali nariban.

6. Mešamo in kuhamo, dokler se sir ne stopi in se dobro poveže s smetano. Mešati morate zelo previdno, da ne zlomite cvetače, ki je pri kuhanju že zelo občutljiva.

7. Postrežemo z potresenim peteršiljem ali origanom (neobvezno).