Zelenjava, kot so artičoke ali fižol, zelo pomlad in trska, ena od klasik velikonočna kuhinja, pomagali nam bodo pri pripravi okusna riževa jed, ki nam omogoča, da se ne grešimo na veliki petek, dan, ko je uživanje mesa "prepovedano".

Veliki petek riž

Natisni recept

Zelenjava, kot so artičoke ali bob, zelo spomladanska, in polenovka, ena od klasik kuhanja velikonočnega tedna. Če jih združimo s krožnikom riža, imamo po tem receptu zelo bogato in enostavno prvo.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: riž
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

400 gr. riža
250 gr. drobtine trske
8 artičok ali 150 gr. habitatov
1 velik krompir
1 zrel paradižnik
1 zelena paprika
2 stroki česna
sladka paprika
žafranove niti
1 lovorjev list
1,2 l. ribja juha
olje
sal

Priprava

Pripravite omako s sesekljanim česnom, papriko in paradižnikom skupaj z dobro količino olja, malo soli in lovorovim listom.
Ko je pripravljeno dodamo olupljen in narezan krompir ter artičoke ali čist bob. Pustimo kuhati približno 5 minut, da se malo zmehča in dodamo riž, polenovke, ščepec paprike in žafran. Ponovimo minuto.
Prilijemo vrelo ribjo juho in na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut oziroma dokler se riž ne zmehča.
Če smo celotno trsko razsolili sami, lahko izkoristimo njihove kože in kosti, da naredimo zalogo.

Recept, ki ga navdihuje podoba Ocvrti zeleni paradižnik

Recetín

Veliki petek riž

Veliki petek riž

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor