Drobtenke oz grisini svoje italijanski ekvivalenti španskim drobtinam. V predjedih ali obrokih so idealni za potapljanje v omake, ki nam pomagajo potiskati hrano ali spremljajoče sire, klobase in druge predjedi.

Naučili vas bomo, kako pripraviti osnovni recept. Če ste drzni, Lahko se igrate z vrsto moke ali z začimbami, da si pripravite svoje drobtine. Dajemo vam namig, poskusite v testo dodati origano ali malo naribanega sira.

Krušne palčke

Natisni recept

Grisini ali grisini so italijanski ekvivalent španskim grisinom ali grisinom. Če jih želite pripraviti doma za prilogo kateremu koli obroku ali prigrizku, morate preizkusiti ta preprost recept

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 30

Skupni čas:

Sestavine

300 gr. pekovska moka
7 gr. svež kvas
15 ml Oljčnega olja
150 ml od vode
ščepec soli

Priprava

V topli vodi najprej raztopimo kvas.
Zdaj raztopljeni kvas zmešamo z moko, olivnim oljem in soljo.
Gnetemo, dokler ne dobimo homogene paste. Naredimo kroglo in jo pustimo počivati v pomaščeni in pokriti posodi na toplem, dokler ne podvoji prostornine (približno eno uro).
Po tem času ponovno malo pregnetemo in testo raztegnemo z valjarjem.
Iz testa narežemo tanke trakove in jih zaokrožimo.
Te palčke testa razporedimo po pekaču, obloženem s posebnim nelepljivim papirjem.
Grisine pokrijemo s krpo in pustimo počivati še pol ure.
Zdaj je čas, da jih damo v pečico, ogreto na približno 200 stopinj, dokler ne postanejo zlate in hrustljave. Dovolj bo 10-15 minut. Ko so iz pečice, jih pustimo, da se ohladijo na rešetki.

Slika: Italianfoodnet

Recetín

Krušne palčke

Krušne palčke

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor