Gratinirana endivija s slanino in različnimi siri

Slika: Donnamoderna V njegovih časih smo jih pripravljali z yorkom in sirom. dobro v jesen in zima je najboljši čas za uživanje endivije. Tako bi lahko izkoristili priložnost, da jim ta božič postrežemo kot okras na jedilnikih. Morda so surovi za otroke malce šokantni, zato bi jih morali skuhati in jim dodati močne sestavine, ki nekoliko "ubijejo" njihov okus. na primer sir ali mleto meso.

Gratinirana endivija s slanino in različnimi siri

Natisni recept

Dolgo v jesen in zimo je najboljši čas za uživanje endivije. Uživajte v tem okusnem receptu za gratinirano endivijo s slanino in različnimi siri

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: zelenjava
• Obroki: 4

• Skupni čas:

Sestavine

• 4 čudovite endivije
• 8 tankih rezin slanine
• 4 rezine sira gauda
• 4 rezini sira Emmental
• 1 žlica rjavega sladkorja
• nariban parmezan
• maslo
• olje
• poper
• sal

Priprava

1. Endivijo operemo, dobro osušimo in prerežemo na pol.

2. V ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani popražimo začinjene endivije, da porjavijo in se nekoliko zmehčajo. Na polovici praženja, ko jih obrnemo, dodamo malo sladkorja.

3. Ko so prepražene, jih ovijemo z rezino sira in drugo rezino sira.

4. Osem porcij endivije zložimo v pekač in jih potresemo z malo masla in obilno naribanega sira. Pecite jih toliko časa, da sir zlato porumeni.

Še več: Te endivije se dobro obnesejo tudi z bešamel omako ali orehovo ali mandljevo omako.

Slika: Donnamoderna