Zaradi usode sem včeraj imel kosilo pri mesto Huelva, kar me je zelo presenetilo in prijetno. Kar zadeva gastronomijo, sem danes želel izpostaviti "Fižol enzapatás"To jedo jih kot aperitiv čeprav so lahko tudi priloga k kateremu koli mesu ali ribam.
Značilnost teh bobov je njihova pennyroyal in aroma mete, ki me spominja na polžjo juho, ki jo delajo v Cadizu.
Vprašal sem gospo na trgu, ki je prodajala pennyroyal (in sviloprejke ...), kako so bili narejeni, in to mi je povedala. Če se motim z receptom, ljudje iz Huelve sveta, me popravite.
Fižol Huelva
Ta recept za bob s pridihom penirojala in mete je zelo hranljiva jed iz stročnic s posebnim okusom, ki vam bo všeč.
Slika: mundorecetas