Currusquillos: hrustljavi arašidovi piškoti

Zajtrki in malice70 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (20 glasov)
Cargando ...

Z Angela

"Currusquillo" zdi se, da izhaja ali je različica besede "coscurro", beseda, ki se zaradi hrustljavosti ali konsistence teh piškotov uporablja za kos zastarelega kruha. Poleg tega je v ustih babic naročnika, "Cuscurruíto", v tem delu juga pomeni "hrustljav". Pa tudi, ti tako "skorjasti" piškoti spominjajo na otroštvo in strica s košaro, ki jih je prodajal na ulici in na plaži, tako znana kot sultana (narejena iz kokosa in jajc) ali tista, ki je prodajala kozice z otoka in ust vzdolž obale Cadiz. Mnogi bodo vedeli, o čem se govori, drugi pa bodo to odkrili tako, da bodo naredili te sladkarije in jih pokusili.

Currusquillos

Natisni recept

Ti hrustljavi arašidovi ali currusquillo piškoti so popoln zajtrk za začetek dneva z energijo

Currusquillos
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zajtrki in prigrizki
  • Obroki: 70
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 350 gr. fina moka za pecivo
  • 1 k. sladkorja
  • ½ k. čistih arašidov (brez lupine)
  • 15 jajčni beljak
  • 8 kapljic tekoče vanilije
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 čajna žlička naravnega limoninega soka.

Priprava

  1. Začnemo tako, da v veliko skledo presejemo moko in dodamo
    beljake in sladkor dobro premešamo; Ko je vse vključeno, damo arašide, ki jih bomo zdrobili, dokler ne dobimo majhnih zrnc

  2. Ponovno premešamo, da se vse dobro premeša.

  3. Na koncu, da končate z izdelavo testa, dodajte vanilijo, cimet, limonin sok in olje.

  4. Celoten sklop gnetemo toliko časa, da dobimo fino in kompaktno testo, dovolj mehko, da ga lahko delamo v slaščičarski vrečki z gladkim nastavkom.

  5. Na pekaču, obloženem s silikonskim ali peki papirjem, naredimo približno deset centimetrov dolge trakove.

  6. Pečemo približno 10 minut, dokler niso rahlo zlate.

  7. Pustite, da se ohladi na rešetki.

opombe

Opomba: Če nimate slaščičarske vrečke, uporabite vrečko za zamrzovanje, jo napolnite s testom, stisnite proti enemu robu in odrežite en konec. Domač rokav že imate. Kljub temu lahko s pomočjo žlice nanesete majhne količine in s hrbtno stranjo zgladite majhne kupčke.

Slika: foodnetwork


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki, Recepti za piškotke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Evajaramillo D je dejal
    nazaj 13 let

    Ta recept se imenuje v nekaterih obiskujočih mestih?

    Odgovorite na Evajaramillo D
    1.    Vicente je dejal
      nazaj 13 let

      Pozdravljeni Evajaramillo; Nisem mogel z gotovostjo odgovoriti na to, kar pravite. Na območju zaliva Cádiz se ti piškoti imenujejo currusquillos. O katerem področju govoriš? Mogoče nam lahko kdo pomaga razvozlati enigmo ... Hvala za branje!

      Odgovorite Vicenteu