Barvito in okusno praznični jagnjetinski recept kaj lahko storite z a pečenica. Obstajajo tisti, ki priporočajo nakup jagnjetine zdaj ali tistega, kar bomo zaužili v božičnih dneh, in zamrzovanje, ker se bo cena verjetno precej povečala, ko se bodo približali prazniki. Hrano vzemite ven 24 ur prej in jo odtajajte v spodnjem delu hladilnika; tako hrana ne bo izgubila svojih lastnosti. Kakšen okras lahko damo na to sočno jed? predlagam pekovski krompir (recept spodaj) ampak ta vam je še vedno všeč sezonska pražena zelenjava.

Jagnječja noga v listnatem testu s foie

Natisni recept

Jedi s foie so običajno zelo okusne, tale recept za Jagnječjo stegno v listnatem testu s foie pa je osupljiv

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

1 jagnječji jagnjetina (približno 1.5 kg)
50 gr. foie gras
Nekaj svežih rožmarinovih vejic
nekaj vejic timijana na drobno sesekljanih
1 jajce ali malo mleka
1 paket listnatega testa
Oljčno olje
Sol in poper

Priprava

Pečico segrejte na 200 ° C.
Mesu odstranite vidno maščobo in jo zaprite v ponvi z malo olja; porjavi celo nogo in jo začini.
Foie zdrobimo z vilicami in ga primešamo rožmarinu in timijanu. To mešanico razporedite po jagnječji nogi.
List iz listnatega testa položite na delovno površino (če je zamrznjeno listnato testo, ga odstranite pol ure prej) in na papir; zavite nogo s testom. Stepemo jajce ali mleko, da se lepijo konci listnatega testa.
Pitamos vir z malo olja ali masla, potresemo s soljo, poprom in malo timijana. Nogo, zavito v listnato testo, damo v ponev in damo v pečico za približno 40-45 minut (odvisno od teže noge. Če je velika, jo pustimo dlje, s hitrostjo 30 minut na kilogram meso plus 15 počitka). Če vidite, da je listnato testo preveč opečeno, pokrijte z aluminijasto folijo.
Pustite stati pri ugasnjeni pečici 15 minut in postrezite z okrasom na primer pečenega krompirja.

Slika: lacasadelasrecetas

Recetín

Jagnječja noga v listnatem testu s foie