(26 glasov)
Cargando ...
Ta recept je izviren način priprave jajc. potrebovali bomo enega raznovrstna zelenjava, vključno s čebulo in poprom, čeprav lahko ta jed sprejme več variant, kot so gobe ali divji šparglji. Sestavine bomo skuhali in jih zmešali z nekaj kuhana jajca in okusno mlečno in sirno omako. Celotna jed bo odlična in zagotovo jo boste radi ponovili še večkrat.
Če so vam všeč recepti z jajci, si lahko ogledate eno od naših jedi rakova pečena jajca, zelo enostavno in okusno.
Jajca v turškem slogu
- Alicia tomero
- Obroki: 5-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 majhna stroka česna
- 1 majhna čebula
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 majhna zelena paprika
- 1 jajce za stepanje
- 6 kuhana jajca
- 2 srednje velika paradižnika
- 100 ml polnomastnega mleka
- 1 žlica in pol pšenične moke (ali koruznega škroba)
- 100 g naribanega sira mozzarella
- 5-6 žlice olivnega olja
- Sal
- Mleti črni poper
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
- 1 čajna žlička sladke (ali pekoče) paprike
Priprava
za kuhajte jajca Položite jih v majhno ponev, napolnjeno z vodo in malo soli. jih pustimo vremo približno 12 minut. Odstranite, ohladite in olupite.
Olupite in narežite na julienne čebula, rdeča in zelena paprika.
V veliko, globoko ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Medtem ko sesekljamo česen na zelo majhne koščke in jih dodamo. Pustimo, da se popečejo le nekaj sekund in dodamo vso zelenjavo.
V skledo dodajte jajce in ga stepite. Dodamo 100 ml mleka, žlica in pol pšenična moka ter ščepec soli in črnega popra. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne raztopijo.
Ko je zelenjava dobro kuhana prelijemo mlečno mešanico in znižaj ogenj. Mora biti na srednje nizki temperaturi.
Odrezali smo narezan paradižnik in jajca prepolovimo. V to plast dodamo dve pesti nariban sir. Na mešanico položimo rezine paradižnika ter ščep soli in origana. Spodaj porazdelimo tudi polovice jajc z rumenjakom.
Na vrh jajc dodamo žličko sladka paprika in sesekljan peteršilj. Vrgli bomo nariban sir dobro razmažite in vse skupaj pokrijte s pokrovom. S toploto, ki nastane v notranjosti, bo kuhala vse sestavine in jih naredila sir se stopi. Pustimo kuhati približno 10 minut. Nato jih lahko postrežemo vroče in okusimo to čudovito jed.
