Kaša vseh svetih

postre8 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (36 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Ne smemo pozabiti, da se poleg nadobudne noči čarovnic mesec november odpira s praznikom vseh svetih. Če se odmaknemo od širšega in grozljivih razlogov, tokrat predlagamo bolj tradicionalno sladico pri nas.

Kaša je bila z različnimi različicami teksture ali spremljav vedno med drugimi dobrotami, kot so svetniške kosti, ena glavnih sladic na praznovanjih festivala All Saints.

Seveda jih dobro opraviti ni tako enostavno, kot se zdi. Skrivnost je nadzor nad meritvami sestavin in njihovo kuhanje na majhnem ognju ter pogosto mešanje, da dobimo fino kašo, brez grudic, a dosledno. Sledil sem korakom, ki me jih je že od malih nog učila babica, ki sem jim skoraj vedno pomagal mešati kašo, saj je to, ko se zgostijo, vse težje.

Kaša vseh svetih

Natisni recept

Ta recept za Gachas de Todos los Santos je popoln za uživanje v drugačni in tradicionalni sladici

Kaša vseh svetih
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Obroki: 8
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 500 gr. pšenična moka
  • 1/2 litra oljčnega olja
  • Žlička janeževih zrn (matalahúva)
  • 250 gr. sladkorja
  • 2 litra mleka (ali vode in mleka)
  • Zastarel kruh za tostone
  • Limonina lupina
  • Cimetova palčka in prah
  • Ščepec soli

Priprava

  1. Najprej naredimo tostones. V ponvi segrejte olje s koščkom limonine lupine in nekaj zrni janeža, da odstranite močan okus olja. Dodamo na kocke narezan kruh in počasi pražimo. Ko pozlatijo, jih vzamemo iz ponve in damo odcedit na papir.

  2. Nato precedimo olje in očistimo ponev, saj bomo v njej prepražili moko z janeževimi zrni in nekaj žlicami olja. Pazimo, da se ne zažge, odstranili bomo okus po surovi moki.

  3. Zdaj vzamemo velik lonec, nalijemo mleko in ga damo segrevati na majhnem ognju. Obstajajo recepti za kašo, ki so preprosto z vodo, drugi pa s polovico vode in polovico mleka, obstajajo celo takšni, ki dodajo med.

  4. Mlačnemu mleku dodajamo malo limonine lupinice, dve cimetovi palčki, ščepec soli in moko ter neprestano mešamo z leseno kuhalnico, da se vse grudice razredčijo. Ne pozabite, da je priročno odstraniti limono in cimet, preden se preveč zgostijo.

  5. Ko zaključimo z moko, dodamo sladkor. Vse kar ostane je, da mešamo in mešamo, dokler ne dobijo želene gostote. Da so na točki, bomo vedeli, ko začnejo delati tiste eksplozivne mehurčke, ki so tako značilni za to jed, saj so dosegli vrelišče in imajo enakomerno teksturo.

  6. Na koncu kašo stresemo v globoko posodo in jo okrasimo s pecivi in ​​malo mletega cimeta.

Slika: Andujarenred


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Sladice za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.