Kroketi iz mletega mesa

Carnes4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Ne poznam nobenega otroka, ki ni pravi ljubitelj kroketov (če seveda nimajo čebule, če ne morejo končati v vazi, in to pravim iz izkušenj). Vendar vsi ne znajo narediti bešamela optimalno in dosledno, da lahko oblikuje krokete brez razpada.

Vendar se bom danes pogovoril z vami o super preprostem receptu za krokete, ki sicer vsebuje bešamel, vendar je postopek pridelave, ki ga priznava skupaj z mletim mesom, zelo drugačen, zato smo zagotovili uspeh.

Kroketi iz mletega mesa

Natisni recept

Ne poznam otroka, ki ne bi bil pravi ljubitelj kroketov in s tem receptom za krokete iz mletega mesa boste osvojili vse doma.

Kroketi iz mletega mesa
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 250 gr. mešano mleto meso (svinjina in govedina)
  • 3 rezin slanine
  • 2 jajca
  • 3 žlice moke
  • Mleko
  • Krušne drobtine
  • Oljčno olje
  • Sal
  • Muškatni orešček (neobvezno)

Priprava

  1. Začeli bomo s prepraženjem mletega mesa in nasekljane slanine v ponvi, pokapljamo z oljčnim oljem in soljo. Ko je dobro pečeno, bomo v ponev dodali moko, jo potresli po vrhu in jo nekajkrat zasukali z žlico, dokler se dobro ne porazdeli po mesu in rahlo popeče. Nato bomo postopoma dodajali mleko. Čas bo, da popravimo sol in dodamo muškatni orešček, če nam je všeč.

  2. Zahvaljujoč mesu se ne bodo naredile grudice, bešamel pa se bo kot zakleto naredil sam. Pomembno je, da mleko dodajamo postopoma in počasi mešamo, dokler ne vidimo, da dejansko nastane nekakšen bešamel, ne da bi postal tekoč. Ko doseže teksturo, ki se nam zdi primerna za pripravo kroketov, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se približno eno uro ohladi v hladilniku.

  3. Po tem času ga vzamemo iz hladilnika in s pomočjo žlice oblikujemo nekaj kupčkov, ki bodo naši kroketi. Nato jih pretlačimo skozi drobtine in jim damo obliko, nato skozi stepeno jajce in na koncu spet skozi drobtine. Tako bodo veliko bolj hrustljavi.

  4. Oblikovane krokete je treba le malo po malo popeči na veliko segretega olja, da se ne sprimejo in postanejo dobri z vseh strani. Bodite previdni, hitro gorijo in morate biti zelo previdni.


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   posnemati je dejal
    nazaj 15 let

    Dejansko kroketi vedno zmagajo med otroki, pa tudi med starejšimi.
    pozdrav

    Odgovori na emulo
  2.   Elena je dejal
    nazaj 15 let

    Prav zares. Kroketi so ena najbogatejših jedi, ki jo lahko kadar koli pojemo, ne pa tudi tiste zamrznjene, morajo biti domače! Ta recept je odličen tudi za tiste, ki se upirajo bešamelu ali ga leni pripraviti, kar je lahko tudi ...

    Odgovorite Eleni
    1.    raul je dejal
      nazaj 9 let

      Koliko mleka morate dodati, da pripravite bešamel?

      Odgovor na raul
      1.    Angela Villarejo je dejal
        nazaj 9 let

        150 ml mleka :)

        Odgovor Ángeli Villarejo