Kakšen užitek jesti mornarske enolončnice na plaži ali daleč od nje. Čeprav gre za vroče žlične jedi, so vedno razpoloženi, tudi če je poletje. Zakaj pa ne, če ga pospremimo z dobro solato ali kozarcem gazpacho kul? S školjke in mehkužci, zato moramo bodite previdni in zavrzite tiste, ki so nam odprte postopek kuhanja: mrtvi so. To je zelo preprosta enolončnica, ki jo lahko naredimo enako s školjkami ali školjkami in v pol ure jo imamo pripravljeno.

Krompir s česnovimi školjkami

Natisni recept

Ta recept za krompir s česnovimi školjkami je tradicionalna in močna jed, s katero lahko uživate v vsem njenem okusu

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

4-5 lepih krompirjev
1/2 kg tirnic (ali tistih, ki so vam najbolj všeč)
4 stroki česna
1 Cebolla
1 zelena paprika
1 zrel paradižnik
1 liter ribje juhe
1 majhen lonec pečene paprike
ekstra deviško oljčno olje
1/2 kozarca belega vina
sesekljan peteršilj
1 ščepec žafrana v prahu ali rumene barve za živila

Priprava

Krompir olupimo in narežemo na koščke
rezervirali smo
Čebulo, 2 stroka česna in papriko sesekljamo in vse skupaj prepražimo v ponvi na žlici olja.
Ko se zelenjava zmehča, dodamo krompir in ga prepražimo
Dodamo nariban paradižnik in nekajkrat premešamo.
Začinite s soljo in poprom, prilijte zelenjavno juho, da prekrije krompir, in žafran ali barvilo
Postavimo na zmeren ogenj za približno 20 minut, dokler se krompir ne skuha (mora biti mehak, vendar ne zavržemo).
Ko ostane pet minut, se lotimo školjk (ki morajo biti zelo čiste)
To storimo tako, da sesekljamo dva preostala česna in ju damo zarumeniti v ponvi z malo olja
Takoj zatem naložimo školjke in zalijemo z vinom ter poljubno sesekljanim peteršiljem
Takoj ko se školjke odprejo, jih odstranite (približno 5 minut)
Tiste, ki se ne odpirajo, zavržemo
Enolončnici dodajte školjke, z vso juho
Pri serviranju na vrh položimo nekaj trakov pečene paprike.

Slika in prilagoditev: sveža fromevaskitchen

Recetín

Krompir s česnovimi školjkami ali dodajate školjke?