Krompirjeva krema z zelo sočnim presenečenjem

Priprava

1. Prva stvar, ki jo boste morali narediti, je pire krompir. Da bo na vas videti odlično, ne zamudite našega trika za pripravo popolnega pire krompirja.

2. Krompir olupimo in skuhamo v veliko vode. Ko jih skuhamo (mine približno 30 minut), jih s pomočjo vilic prebodemo, da preverimo, ali so mehki. Če so, jih odcedimo od vode in zdrobimo tako, da jih damo v kozarec mešalnika.

3. Pustimo, da se pretlačijo in jim postopoma dodajamo mleko in maslo sobne temperature. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite teksture pireja ter soli in popra.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj.

5. Pripravite nekaj posod, ki jih običajno uporabljate za izdelavo posameznih flancatov. (Postrežejo aluminij, za uporabo in zavreči), do polovice pa napolnite s pire krompirjem. Nato s pomočjo žlice naredimo jamico čisto v sredino nadeva, vanjo dodamo kocke kuhane šunke in nariban sir. Nato ponovno prekrijemo s pire krompirjem, dokler ni posoda popolnoma napolnjena.

6. Kuhane pečemo približno 8 minut, da se pire zunaj zlato obarva, znotraj pa se sir stopi s šunko. Ko ta čas mine, s pomočjo škarij odlijte tekočino (razlomit boste morali samo flanere za enkratno uporabo) in vsako tekočino postrezite na mizo. Videli boste, da tako, da jih prerežemo na pol, imamo kot rezultat sočno mešanico sira in kuhane šunke.