(12 glasov)
Cargando ...
Če iščete a hranljiv in brezglutenski prigrizek imate srečo, ker bomo danes naredili nekaj piškotov iz kvinoje, mace in čokolade. Preprost recept, ki ga lahko postrežete s sadjem ali pijačami.
Če ste doma navajeni delati piškote, boste zagotovo preizkusili recepte, ki uporabljajo valjani oves. Danes smo jih zamenjali z kvinojini kosmiči ki so še bolj hranljive in brez glutena.
Dodali smo tudi okusne sestavine kot npr kokos, čokolada in maca. Ta zadnja sestavina ni dobro znana, je pa močan energizator in hormonski regulator, še posebej primeren za ženske.
Quinoa, maca in čokoladni piškoti
Enostavno za izdelavo in zelo hranljivo.
- Mayra Fernandez Joglar
- Vrsta recepta: prigrizek
- Kalorije: 100
- Obroki: 22
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 jajce
- 200 g kosmičev kvinoje
- 60 g kokosovega olja, stopljeno
- 60 g naribanega kokosa
- 50 agavin sirup
- 15 g maca v prahu
- 100 g temne čokolade
Priprava
Jajce damo v večjo skledo.
Premagali smo ga
Dodamo stopljeno, a ne vroče kokosovo olje in premešamo obe sestavini.
Nato dodamo agavin sirup in ponovno premešamo.
Zdaj dodamo kvinojine kosmiče in nariban kokos.
Zmešajte s palicami in pustite, da zmes počiva 5 minut. Tako se bodo kosmiči navlažili in bodo bolj obvladljivi.
Izkoristimo čas, da pečico segrejemo na 150º.
Čez čas dodamo mako.
Odstranite palice in premešajte s prsti, da se sestavine dobro povežejo.
Na koncu dodamo sesekljano čokolado in jo vključimo v testo.
Vzamemo porcije približno 20 - 25 gramov. Naredimo kroglico, ki jo bomo rahlo poravnali med dlanmi. Piškot položimo na pekač in ponavljamo do konca s testom.
Pladenj s piškoti damo v pečico in jih kuhamo med 15 in 18 minutami oziroma dokler ne začnejo rjaveti po robovih.
Odstranite in pustite počivati nekaj minut. Nato jih postavimo na rešetko, dokler se popolnoma ne ohladijo.
V času postrežbe jih lahko spremljamo z mlekom. Če želite, lahko uporabite zelenjavne napitke.
Bi radi izvedeli več o piškotih iz kvinoje, mace in čokolade?
El kokosovo olje vse bolj enostavno ga najdemo v supermarketih. Ko je hladno, se strdi, ko pa se malo ogreje, se stopi in postane prozoren.
Če ga ne najdete, ga lahko nadomestite z oljem makadamije in v zadnjem primeru za stopljeno maslo.
P kvinojini kosmiči Najdete jih v dietetičnih trgovinah ali specializiranih za diete brez glutena. Lahko jih nadomestite z ovsenimi kosmiči, vendar se prepričajte, da ne vsebujejo glutena.
El agavin sirup Lahko ga zamenjate za med z blagim okusom, na primer pomarančni cvet. In tudi za rižev sirup.
Kot sem vam že povedal, maka v prahu dober je, ker daje veliko energije in ureja tudi hormonske motnje med menstruacijo in menopavzo. Kupite ga lahko tudi v trgovinah z zdravo hrano, zeliščarjih in na spletu. Čeprav ga ne najdete, lahko storite tudi brez njega.
Ko so hladni, lahko piškote shranite v nepredušna posoda. Trajali bodo do 1 tedna.