(19 glasov)
Cargando ...
Pojdimo tja z enolončnico iz leče. Od zdaj smo sredi jedi z žlicami in to je ena tistih, ki jih običajno pripravimo doma: leča z rižem.
Prehranjevalno gledano je združitev leče z rižem popolna. Nutricionisti priporočajo uvedbo nekaj žit v jedi iz stročnic da bi izboljšali kakovost beljakovin obeh sestavin. V tem konkretnem primeru nas nič ne stane in jed obogatimo.
Če želite, da je recept lažji, lahko storite brez mesni izdelki. Brez choriza so tudi fenomenalni.
Leča z rižem
Tradicionalna enolončnica iz leče s chorizo in rižem.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 350
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Agua
- 1 lovorjev list
- 3 zanahorias
- Paradižnik 1
- 1 vejica zelene
- 400 g leče
- 1 klobasa
- 1 kos slanine
- 10 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička soli
- 100 g riža
Priprava
Dve uri pred začetkom kuhanja leče smo jo dali namakati.
Korenje olupimo in očistimo zeleno palčko. Paradižnik olupite in ga prerežite na pol.
Lečo odcedimo in spustimo skozi tok vode. Dali smo jih v veliko ponev. Na vrh damo korenje, zeleno in paradižnik. Vse zalijemo s toplo vodo.
Ponev smo postavili na ogenj.
Kuhati začnemo na močnem ognju. Če sprosti peno, jo bomo odstranili z žlebom.
Ko voda začne vreti, jo po nekaj minutah postavimo na srednji ogenj.
Po pol ure kuhanja dodamo chorizo in slanino.
Kuhamo še naprej, dokler leča ni dobro kuhana. Takrat lahko dodamo toplo vodo, če vidimo, da leči zmanjka vode.
Ko skuhamo, damo v manjšo ponev na ogenj z oljčnim oljem. Ko je vroče, dodamo papriko in moko. Imamo minuto za streljanje. Dodamo sol.
To zmes takoj damo v ponev, kjer imamo lečo.
Z leseno žlico rahlo premešamo in nadaljujemo s ponevjo nad ognjem.
Po nekaj minutah dodamo riž.
S kuhanjem nadaljujemo približno 20 minut.
Takoj postrežemo.
Več informacij - Chorizos s kavo