Ob tem mrazu je razkošje imeti dober krožnik tople leče. Danes predlagam različico, varno za otroke: nekaj leča s skrito zelenjavo, zdrobljena, za tiste malčke, ki več kot 10 minut odstranijo koščke zelenjave s krožnikov.

Prednost drobljenja zelenjave je, da bo zagotovila debel v juho in ne bomo morali vključiti ničesar drugega, da dobimo popolno teksturo. Dobili bomo jed s stročnicami, ki skoraj nima maščobe, le kapljico olivnega olja, ki ga bomo dodali, ko bomo imeli vse pripravljeno.

V primeru, da dvomite o tem, kako skuhati stročnice (s hladno ali vročo vodo, jih dati ali ne, preden jih namočite ...), vam pustim to povezavo: Kako pravilno kuhati posušene stročnice.

Leča z zelenjavo (skrita)

Natisni recept

Krožnik leče z zelenjavo z nizko vsebnostjo maščob.

vzpon jimenez

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zelenjava
Kalorije: 300
Obroki: 6-8

Čas kuhanja: 3H
Skupni čas: 3H

Sestavine

500 g leče
55 g rumene paprike
160 g korenja
1 krompir
60 g zelene
100 g buče
1 ali 2 lovorjeva lista
Voda (približno 1 liter)
Sal
Brizg ekstra deviškega oljčnega olja

Priprava

Lečo namočimo 1 ali 2 uri pred začetkom recepta.
Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo.
Lečo odcedimo in damo v ponev. Dodajte vso zelenjavo, v velikih kosih, in pokrijte z vodo.
Lonec postavimo na ogenj in skuhamo (s pokrovčkom). Občasno odstranimo pokrov in dolijemo več vode, če se nam zdi potrebno. Potrebovali bomo od ene do dveh ur, odvisno od uporabljene leče. Najboljši način, da vemo, ali so kuhani, je, da jih občasno okusimo.
Po končanih stročnicah damo del zelenjave (jaz na primer ne dam cele zelene ali vsega korenja - v kozarec mešalnika in ga zdrobimo. Bodite previdni, lovorike nam nikoli ne bo treba zdrobiti. Na katero zelenjavo kaša Če na primer zelene ne maramo preveč, potem je ne zdrobimo ali pa ne damo vse paprike, da ne daje toliko okusa ...
Ta pire vključimo v svojo lečo.
Dodamo sol, premešamo z leseno žlico in ponev pustimo na ognju še nekaj minut.
Nanje nalijemo kapljico olja in ... Pripravljeni za mizo!