Božič je tu in tržne police so napolnjene s sladkarijami in čokoladami, značilnimi za praznike. Za alergike do neke vrste komponente, kot je jajca, gluten ali mleko lahko otežijo polnjenje košarice s prazničnimi dobrotami. Ali jih skušamo pripraviti sami doma? Ti krofi brez jajc imajo teksturo polvoróna, kompaktne in peščene ter bogatega limoninega okusa.

Limonini krofi brez jajc

Natisni recept

Ali želite pripraviti limonine krofe brez jajc? to je tvoj recept

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 20

Skupni čas:

Sestavine

400 gr. Iz moke
100 gr. masla
100 ml Oljčnega olja
2-3 žlice sladkorja
1 žlica pecilnega praška
lupina kože 1 limone
pest mandljev, nasekljanih v krokantih
mlet cimet
ščepec soli
sladkorni kozarec

Priprava

V globoki skledi zmešajte maslo s sladkorjem in soljo. Nato vmešamo moko, kvas, limonino lupinico. Olje nam bo pomagalo pri boljšem gnetenju in povezovanju sestavin, dokler ne dosežemo kompaktnega testa, malo peščeno, a da se odlepi od posode. V zadnjem trenutku dodamo mandlje in jih vmešamo v testo.
Vzamemo kose testa in oblikujemo krofe poljubne velikosti. Polagamo jih dobro ločene enega od drugega na pekač, obložen s peki papirjem.
Krofe pečemo v predhodno ogreti pečici na 150 stopinj približno 30 minut oziroma toliko časa, da zlato porjavijo. Ohladimo jih na rešetki in jih potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom.

opombe

Drugi okusi: Pomarančna, mandarinina ali grenivkina lupina in nekatere začimbe, kot so nageljnove žbice ali kardamom, lahko dajo tem krofom poseben pečat.

Slika: Sladki in slani prigrizki

Recetín

Limonini krofi, brez jajc