Sirloin Wellington, kosmičevo meso za otroke

Znameniti recept s pečenico Wellington je jed, ki je v teh počitnicah zelo koristna za otroke. Ker smo pečenica, poskrbimo, da je meso mehko in čisto. Po drugi strani pa dejstvo, da zrezek pride povaljano v listnatem testu, je še ena spodbuda za otroke, da brez problema jedo mesno jed.

Z razkošno dekoracijo lahko to jed postrežemo z okrasom iz zelenjave ali značilno gobovo in smetanovo omako.

File Wellington

Natisni recept

Čez nekaj minut lahko že uživamo v tej pečenki Wellington z listnatim testom, ki se topi v ustih, ker je tako mehka.

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: meso
• Obroki: 4

• Skupni čas:

Sestavine

• Svinjski file ali piščančje prsi
• listi iz listnatega testa
• olje
• sol.

Priprava

1. V ponvi z obeh strani na olju in soli popečemo hrbet

2. List listnatega testa razporedite po pekaču s pomaščenim nelepljivim papirjem in na sredino položite meso.

3. Popolnoma zavijemo v zavitek in okrasimo z ostanki testa izrezi

4. Listnato testo premažemo z rumenjakom in postavimo v predhodno ogreto pečico na 200ºC za 25-30 minut, dokler ni zlati zavitek pečen.

Slika: Okusi in teksture, Gallina blanca