Marinirano meso ali svinjina v začinjeni omaki

Carnes4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Iz Nove Mehike (Združene države Amerike) prihaja to svinjsko meso, ki je zelo nežno za uživanje in pokrito z močno začinjeno vročo omako. Če ne kupite pravega čilija (rdečega iz Nove Mehike) bolje znatno zmanjšati količino pikantnosti in jo nadomestiti z našo sladko papriko. To svinjsko obaro lahko pojemo z nekaj mehiškimi tortiljami.

Marinirano meso ali svinjina v začinjeni omaki

Natisni recept

Ta recept Carne adovada ali svinjina v mehiški pikantni omaki je za oblizniti prste

Marinirano meso ali svinjina v začinjeni omaki
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1 kilogram pustega svinjskega mesa, narezanega na kocke
  • Cebollas 2
  • 6 stroki česna
  • 1 žlica moke
  • sveže mlet črni poper
  • 200 gr. čili v prahu ali veliko sladke paprike, pomešane z začinjeno
  • 1.5 l. piščančja juha ali voda
  • olje
  • sal

Priprava

  1. Velik lonec postavite na zmeren ogenj in dno pokrijte z oljem. Ko se olje segreje, dodamo koščke popranega svinjine (lahko v več sklopih) in pustimo, da se enakomerno zapeče nekaj minut. Meso prestavimo na ločen krožnik, medtem ko nadaljujemo z receptom.

  2. Čebulo in česen nasekljamo in ju na oljčnem olju zelo dobro prepražimo, da svinjina porjavi. Ko jih dobro poširamo, jih potresemo z moko in med stalnim mešanjem pustimo, da se obarvajo.

  3. Lonec odstavimo z ognja in dodamo čili ali papriko, dobro premešamo in prilijemo liter juhe. Pustimo, da malo zavre in pretlačimo cel lonec, da dobimo homogen pire.

  4. V pikantno omako damo meso in ga skupaj s še 250 ml dušimo. več juhe za 1 uro.

  5. Po pretečenem času prilijemo preostanek juhe, če je omaka preveč zgoščena.

  6. Enolončnico prestavimo v pekač in jo kuhamo na 175 stopinjah približno 30-60 minut oziroma dokler meso ni zelo zelo mehko in omaka gosta.

Slika: i8indy


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.