Meso v omaki z gobami

Carnes45 minut4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 glasov)
Cargando ...

Z Barbara Gonzalo

meso v omaki z gobami

Ta recept iz meso v omaki z gobami To počne moja mama in to, kar sva imela z bratom rada, ko sva bila majhna. Čeprav poskušam narediti recept, kot ga naredi ona, in je zelo okusen, vedno ga bolj uživam, ko ga pripravi.

Tokrat sem jo pripravil z gobami, ker sem jih imel v hladilniku in sem jih hotel izkoristiti, lahko pa jih naredite z lisičkami (rovelloni ali slatasangi), zdaj ko smo v sezoni, z moixernoni ali katero koli drugo gobo, ki rad imaš. Nekateri bodo dali omaki večjo intenzivnost, drugi pa jo bodo naredili mehkejšo.

Meso v omaki z gobami

Natisni recept

Ne pozabite na kruh, da boste uživali v tem bogatem mesu v omaki.

Meso v omaki z gobami
  • Barbara Gonzalo
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 500 gr. govejih zrezkov
  • 3 srednje zreli paradižniki (ali 2 velika)
  • 1 majhna čebula (ali 1/2 velike)
  • 1 strok česna
  • moko
  • sal
  • poper
  • 1 lovorjev list
  • 1/2 kozarca belega vina
  • 1 kozarec vode (ali, če želite, mesno juho)
  • 100 gr. gobe (ali druge gobe)

Priprava

  1. Telečje fileje očistite živcev in maščobe ter jih narežite na srednje velike fileje.

  2. Zrezke stepemo z kladivom za meso. Na ta način se vlakna, ki sestavljajo različna tkiva, pretrgajo in meso bo bolj mehko.

  3. Fileje začinite in jih rahlo močite.

  4. Fileje popečemo v ponvi z oljem, toliko, da moka tesni meso. Ni jim treba rjaveti. Rezerva v enolončnici.

  5. V isto olje, s katerim popražimo fileje, dodamo par žlic moke, od katere nam je ostalo, da obložimo meso. Dajte nekaj obratov, dokler ne začne dobivati ​​malo barve.

  6. Nato v ponev grobo dodajte čebulo, paradižnik in česen ter lovorjev list. Da mešamo, da se nas ne drži.

  7. Ko se zelenjava začne loviti, prelijte vodo in belo vino ter kuhajte približno 10 minut.

  8. Ko je vse poširano, pojdite skozi mlin za živila ali zmešajte v kozarcu mešalnika-turmix, dokler ne dobite homogene omake (predhodno odstranite lovorjev list in ga položite v enolončnico z mesom).

  9. Gobe ​​filetirajte (ali gobe narežite na koščke) in jih dajte v enolončnico z mesom.

  10. S to omako pokrijemo meso, ki smo ga imeli v enolončnici, preverimo raven soli in pustimo še 10 minut na počasnem srednjem ognju.

opombe

Če je omaka pregosta, lahko v zadnjih minutah kuhanja dodate malo vode.[br]To meso v omaki z gobami lahko pospremite s krompirjem v mikrovalovni pečici, ocvrtim krompirčkom, malo riža ali malo kuhanih testenin, da dobite okus. zelo popolna plošča.


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   araceli je dejal
    nazaj 5 let

    Kopiral sem ga, da je čim prej

    Odgovorite na araceli
    1.    Barbara Gonzalo je dejal
      nazaj 5 let

      Doma imamo radi, upam, da je tudi vam všeč :)

      Odgovor Bárbari Gonzalo