Name: Mlečni kruh
Yield: 12
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 500 gr. moka moke; 12 gr. soli; 40 gr. sladkorja; 25 gr. mleko v prahu; 20 gr. medu; 1 jajce; 250 gr. polnomastno mleko; 50 gr. masla; 25 gr. kockast svež kvas; jajce za barvanje

Mlečni kruh je nežen, puhast in rahlo sladek. Mleko daje prehranski plus temu idealnemu kruhu za zajtrk ali prigrizke za otroke. Dobro se ujema s slanimi in sladkimi sestavinami. Ker kruha običajno ne začnemo pripravljati doma, ko je enkrat kuhan in hladen, ga lahko zamrznemo, da ga lahko uporabljamo vsak dan.

Mlečni kruh

Natisni recept

Mlečni kruh je nežen, puhast in rahlo sladek. Naučite se, kako to storiti s tem receptom

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 12

Skupni čas:

Sestavine

500 gr. moka moke
12 gr. soli
40 gr. sladkorja
25 gr. mleko v prahu
20 gr. medu
1 jajce
250 gr. polnomastno mleko
50 gr. masla
25 gr. kockast svež kvas
jajce za barvanje

Priprava

Zmešamo suhe sestavine za testo: moko s soljo, sladkorjem in mlekom v prahu.
Tej mešanici dodajte med, jajce in maslo ter dobro premešajte. Zdaj postopoma dodajamo mleko, saj testo postane suho. Na koncu vmešamo še svež kvas. Testo mora biti čvrsto.
Narežemo porcije testa približno 75 gr. in pustimo počivati približno 30 minut.
Oblikujemo žemlje, po želji naredimo okrasne zareze in jih zložimo na pekač. Pobarvamo s stepenim jajcem. Pustimo jih fermentirati približno 90 minut.
Pečico segrejemo na 250 stopinj in na podstavek postavimo pekač z vodo, da ustvarimo vlago. Ko zvitki podvojijo prostornino, jih pobarvamo s stepenim jajcem in pečemo na 230 stopinjah približno 12 minut, da zlato porjavijo.

Slika: Biotechlearn

Recetín

Mlečni kruh, hranljivi zajtrki

Mlečni kruh

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor