Name: Panzerotti, italijanski cmoki
Yield: 8
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 250 gr moke; 8 gr svežega pekovskega kvasa; 2 žlice olja; 1 čajna žlička medu; 1 čajna žlička soli; Lahka voda; 250 gramov mocarele; 8 žlic paradižnikove mezge; Bazilija

P prometa So neke vrste tipični italijanski ocvrti cmoki, manjši od calzone in katerih najpogostejši nadev sta paradižnik in mocarela. Ker obstajajo barve za okuse, lahko recept za nadev prilagodite svojemu okusu in okusu najmlajših v hiši.

Panzerotti, italijanski cmoki

Natisni recept

Naučite se kuhati Panzerotti, nekaj italijanskih cmokov, ki so res okusni

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 8

Skupni čas:

Sestavine

250 gr moke
8 gr svežega pekovskega kvasa
2 žlice olja
1 čajna žlička medu
1 čajna žlička soli
Lahka voda
250 gramov mocarele
8 žlic paradižnikove mezge
Bazilija

Priprava

Kvas raztopimo v malo vode z medom in pustimo stati četrt ure.
Moko zmešamo s soljo, dodamo kvas, olje in toliko mlačne vode, da dobimo gladko, mehko, navlaženo in nekoliko lepljivo testo.
Damo v skledo, namazano z oljem, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo počivati 4 ure.
Nato zelo tanko testo raztegnemo na pomokano delovno ploščo. Štruklje narežemo na želene velikosti in jih pokrijemo s suho krpo, da počiva približno 30 minut.
Na kocke narezano mocarelo zmešamo s paradižnikom in baziliko. Vsako empanado nadevamo z nadevom, dobro zapremo robove in pečemo na vročem olju, obračamo in obračamo, dokler ne vidimo, da se testo takoj nabrekne.
Odcedimo na kuhinjskem papirju in še tople postrežemo.

Slika: giallozafferanno

Recetín

Panzerotti, italijanski cmoki

Panzerotti, italijanski cmoki

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor