Pištolo Manchego, kuhano z ljubeznijo

Verduras6 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Tradicionalne jedi so dobrega okusa, ker so kuhane z upanjem in potrpljenjem. Mnogi so enolončnice, katerih sestavine je treba dušiti več ur, da postanejo okusne in skladne jedi, kot je tipični zelenjavni ratatouille iz La Manche.

Sestavine se razlikujejo glede na območje in sezono, ker je bila stara jed, je bila narejena iz takratne zelenjave in jo je ročno hranila na vrtu. Običajno vsebuje čebulo, paradižnik, bučke in papriko. Nekateri dodajo jajčevce ali krompir.

Ratatouille je zelo vsestranska jed. Služi kot prvi, je tudi odličen okras za meso in ribe ter izvrstna omaka, ki spremlja jajca, testenine, riž in kuskus.

Manchego pisto

Natisni recept

Pisto manchego je tradicionalen recept in čeprav obstaja veliko načinov za njegovo pripravo, je tisti, ki ga delimo v tem receptu, okusen.

Manchego pisto
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zelenjava
  • Obroki: 6
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1.5 kg zelo zrelih paradižnikov
  • 3 zeleni papriki
  • 2 lepi čebuli
  • 1 jajčevci
  • 3 bučke
  • sal
  • ekstra deviško oljčno olje

Priprava

  1. Čebulo, papriko in jajčevce ter bučko z lupino narežemo na kocke

  2. Jajčevce pretlačimo v cedilo z malo soli, da sprostijo grenkobo.

  3. V lonec ali globoko ponev dodamo izdatno količino olja, ko se segreje, prepražimo čebulo z malo soli, da postane prozorna.

  4. Nato dodajte papriko in dokler se malo ne zmehča

  5. Čas je, da dodamo jajčevce in bučke

  6. Na zmernem ognju nekaj minut dušimo in ogenj zmanjšamo, pokrijemo in kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča.

  7. Medtem operemo paradižnike in jih zdrobimo v blenderju, kasneje precedimo po kitajsko.

  8. Ko se zelenjava zmehča, dodamo paradižnik, posolimo in pokrito posodo kuhamo na majhnem ognju.

  9. Ko vidimo, da je olje naraslo in je paradižnik pridobil temno rdečo barvo ter je zelenjava dobila kremasto konsistenco, odstavimo z ognja in pustimo, da se pokrito ohladi.

Slika: Comidacaseraonline


Odkrijte druge recepte: Recepti Zelenjava

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.