Polži v mandljevi omaki, s prsti!

Začetniki4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 glasov)
Cargando ...

Z Angela

To je recept tistih, ki uživajo, ker se jedo z rokami. S palcem in kazalcem uživamo polž za polžem. Omako že znate piti, izdelujete majhne čolne! Ne oklevajte, ta vikend pripravite tapas za tiste otroke, ki imajo radi polže.

Če polže gojijo, jih ne bodo potrebovali toliko prane kot divje, zato lahko prihranimo korak hranjenja v moki in jih operemo neposredno z vodo, soljo in kisom.

Polžki v mandljevi omaki

Natisni recept

Če imate radi polže, vam bo všeč recept za Polžke v mandljevi omaki. Omako boste pomakali vedno znova zaradi tega, kako bogata je

Polžki v mandljevi omaki
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: predjed
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • Vrečka majhnih polžkov
  • 1 velika spomladanska čebula
  • 3 stroki česna
  • 2 zrela paradižnika
  • 1 čili
  • dobra pest mandljev
  • suha paprika
  • kos trdega kruha
  • Črni poper
  • 1 čili
  • poprova meta
  • olje
  • sal

Priprava

  1. Ko so polži dobro očiščeni umazanije in sluzi, jih položimo v lonec z mrzlo vodo in postavimo na zelo nizek ogenj, dokler ne odstranijo trupa, takrat ogenj dvignemo na najvišjo raven. Lonec pokrijemo in ponovno pustimo na majhnem ognju 30 minut.

  2. V ločeni enolončnici dušite drobno sesekljano čebulo, mlet česen in sesekljan čili (če želimo receptu dati pikanten pridih), in ko je vse poširano, dodamo nariban ali zdrobljen paradižnik. Dodajte sol in poper ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se paradižnikov sok ne zmanjša.

  3. Po drugi strani pa popražimo mandlje, posušeno papriko in kruh. Odcedimo v možnarju in dobro pretlačimo. Lahko ga tudi zmeljete v sekljalniku. Kaši dodamo prejšnjo omako.

  4. Polže odcedimo in jih dodamo omaki, skupaj z delom njihove juhe, dokler ne dosežemo želene debeline omake.

  5. Na koncu dodamo še vejice mete in dušimo nekaj minut.

Slika: Laforquetaelx


Odkrijte druge recepte: Začetniki, Jedilniki za otroke

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.