Recept, ki ga danes delim z vami, je polnjeni kruh iz hrenovke, in polnjene s čim? se lahko vprašate, kot že ime pove, v tem primeru v Frankfurtu.
To je recept, s katerim lahko pripravite NiñosSeveda, mnogi od vas radi ravnate s testami, kot je moj mali, in jih nato lahko napolnite s svojimi najljubšimi sestavinami.
Ta recept ponavadi pripravimo občasno in praktično vedno me prosijo, naj napolnim kruh Frankfurt, lahko pa daste tudi šunko, sir in sesekljane oljke, chistorro, svežo klobaso ali kar koli drugega.
Lahko jih naredite velike, pa tudi v miniaturi, če jih potrebujete za prigrizek ali praznovanje. Ker jih lahko jemo tople, pa tudi hladne, zato je idealno, da jih pripravimo malo vnaprej.
Polnjeni kruh iz hrenovke
Drug način priprave in uživanja v hitri hrani.
Avtor: Barbara G.
Vrsta recepta: Mase
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 300 gr. Iz moke
- 100 gr. moka moke
- 80 gr. od vode
- 120 gr. mleko
- 50 gr. Oljčnega olja
- 7 gr. dehidrirani pekovski kvas (21 gr., če gre za svež pekovski kvas)
- 1 ščepec soli
- Za nadev: hrenovke, sir, kečap, čebula, chistorra itd.
- Stepeno jajce za krtačenje površine (neobvezno)
Priprava
- V posodo damo vodo, toplo mleko in olje.
- Dodamo kvas in zmešamo s pomočjo nekaj palic.
- Vstavite polovico moke in soli ter s pomočjo metlice znova premešajte.
- Končajte z dodajanjem preostale moke in končajte z mešanjem z rokami.
- Gnetemo nekaj minut z rokami, dokler ne dobimo gladkega testa.
- Testo naj pokrito s čisto krpo počiva približno 30 minut, dokler ne vidimo, da je testo vzhajalo.
- Testo razdelimo na porcije glede na velikost, ki jo želimo narediti napolnjene kruhke.
- Vsak del razvaljajte s pomočjo valjarja.
- Osrednji del testa napolnimo z izbranimi sestavinami. Lahko daste na primer frankfurt, sir, čebulo in celo nekaj omake, gorčico, kečap ali omako za žar.
- Zaprite stranice, da ne izide niti sir niti omaka.
- Preostalo testo povaljajte po sestavinah.
- Napolnjene žemlje položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pustite počivati približno 1 uro, dokler se spet ne dvignejo.
- Površino pobarvajte s stepenim jajcem in pecite pri 200 ° C 15-20 minut.
- Pustite na toplem in pripravljeni smo za uživanje!
Bodite prvi komentar