Enolončnica iz čičerike, špinače in morskih sadežev

Recepti za stročnice6 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Nekaj ​​podobnega JADRAN ČIREČEK ali ob ČIREČENJE KORAK Z TROKO Ta popolna enolončnica združuje izdelke s kopnega in morja, ki jih lahko postrežemo kot osnovno kapo ali kot edinstveno jed.

Za začinjanje te enolončnice se bomo zatekli manj pogoste začimbe kot klasična paprika ali žafran. Poglejmo.

Enolončnica iz čičerike, špinače in morskih sadežev

Natisni recept

Ta enolončnica iz čičerike, špinače in morskih sadežev ima vse sestavine za uživanje v edinstvenem okusu, hkrati pa polni naše baterije z vsemi svojimi lastnostmi.

Enolončnica iz čičerike, špinače in morskih sadežev
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: recepti s stročnicami
  • Obroki: 6
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 gr. posušena čičerika
  • 800 gr. školjka
  • 12 kozic
  • 200 gr. čistih lignjev
  • 200 gr. kuhana in narezana hobotnica
  • 1 Cebolla
  • 1 strok česna
  • 2 fileja sardona v olju
  • 300 gr. špinača
  • 100 ml belo vino
  • 2 žlici posušenega paradižnika v prahu
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 čajna žlička GORČIČNE OMAKE
  • olje in sol

Priprava

  1. Ko smo čičeriko namakali 12 ur, jo damo v lonec, pokrit z vodo in malo soli, ter kuhamo 2 uri, dokler se ne zmehča.

  2. Ko so pripravljeni, jih odstranite z ognja, juho pa prihranite.

  3. Školjke pustimo eno uro v slani vodi

  4. Nato jih operemo in odpremo v ponvi z vinom na srednjem ognju

  5. Po odprtju jih rezerviramo z lastno juho za kuhanje.

  6. V lonec na malo olja prepražimo hobotnico in lignje s strtim strokom česna.

  7. Ko se zmehčajo, odstranimo česen, malo solimo in dodamo liste špinače.

  8. Pustimo jih dušiti na majhnem ognju

  9. Ko se zmanjšajo, dodamo olupljene kozice (glave in lupine prihranimo), premešamo, dodamo paradižnik v prahu, gorčico in kumino ter ponovno premešamo.

  10. Ko so kozice blanširane, dodamo školjke s sokom, odcejeno čičeriko (lastno juho pustimo ob strani) in odstavimo z ognja.

  11. V ponvi na malo olja prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo glave in lupine kozic, jih pretlačimo, da spustijo snov in prilijemo malo čičerikine juhe.

  12. Pustimo kuhati približno 5 minut

  13. Nato chinois pretlačimo ali precedimo in to juho dodamo enolončnici.

  14. V še malo čičerikine juhe dobro pretlačimo inčune in to zmes dodamo prihranjeni enolončnici.

  15. Dodamo čičerikino juho, ki je potrebna za pripravo pireja.

  16. Vse sestavine že imamo v loncu

  17. Kuhamo približno 5 minut, da se okusi prepojijo in postrežemo.

Slika: Donnamoderna


Odkrijte druge recepte: Recepti za stročnice, Recepti z morskimi sadeži

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.