Danes želimo z vami pripraviti nekaj puranjih filejev, polnjenih s šunko in sirom, ki so najbolj sočni po zaslugi naših prijateljev iz Izredno razpisen vodnjak. Za tiste, ki ne poznate te nove sorte iz El Poza, vam moram povedati, da gre za tuje meso, ki je kot nalašč za najmlajše v hiši. Bogato je bogato!

Puranji fileji, polnjeni s sirom in šunko

Natisni recept

Ta recept za puranje fileje, polnjene s sirom in šunko, je okusen in bolj sočen ne bi mogel biti. moraš poskusiti

Puranji fileji, polnjeni s sirom in šunko

Solomillos de pavo rellenos de queso y jamón

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 2

Skupni čas:

Sestavine

2 puranje fileta približno 400 gr
100 gr kuhane šunke
150 gr narezanega sira
Oljčno olje
Sal
Poper
100 ml finega vina

Za omako

Balzamična krema iz balzamičnega kisa

Garnizon

Bogata solata z:
Solata
paradižnik
Čebula
Sal
Poper

Priprava

Puranje fileje odpremo na pol, kot bi bila knjiga, in jih v notranjosti začinimo. Na vrh položimo nekaj rezin šunke in sira ter pokrijemo z drugo puranjo pokrovko. Zunaj ponovno začinimo.
Položimo na pekač, ki ga pokapamo z oljčnim oljem, in damo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 220 stopinj, in pečenke pečemo približno 20 minut.
Po tem času hrbet vzamemo ven, zalijemo z vinom in ponovno spečemo, občasno zalijemo hrbet z omako iz pekača, da se ne izsušijo.
Medtem pripravimo žar na ognju in ko odstranimo pečenice, jih preprosto malo zapremo z železom, da jim dajo končni pridih.
Zdaj jih moramo postreči le skupaj z bogato solato in z malo kreme iz balzamičnega kisa.

Recetín

Puranji fileji, polnjeni s sirom in šunko

Puranji fileji, polnjeni s sirom in šunko

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor